食人鱼的祖先是脂鲤。食人鱼一般指食人鲳,是分布于南美洲亚马逊河中的一种鱼,是水虎鱼的一种。水虎鱼有近56种,属脂鲤科中的锯鲑脂鲤亚科,按食性不同,可分为杂食性、肉食性两种。主要分布于安第斯山以东至巴西平原的诸河流中。
食人鲳又叫做食人鱼、水虎鱼等,它的颈部短,头骨特别是腭骨十分坚硬,体呈卵圆形,侧扁,尾鳍呈又形。属于可食性的鱼类。体呈灰绿色,背部为墨绿色,腹部为鲜红色。牙齿锐利,下颚发达有刺,以凶猛闻名。雌雄鉴别较困难。一般雄鱼颜色较艳丽,个体较小,雌鱼个体较大,颜色较浅,性成熟时腹部较膨胀。
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