宜丰县美食（宜丰县特色美食有宜丰狮子头、炒八扎、宜丰烧卖）_百科

宜丰县美食（宜丰县特色美食有宜丰狮子头、炒八扎、宜丰烧卖）

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宜丰县特色美食有宜丰狮子头、炒八扎、宜丰烧卖、宜丰豆腐乳、宜丰松肉等。

1、宜丰狮子头：宜丰潭山、天和特有传统式名菜，流传100多年，具备颜色洁白、肉质地细嫩、香味儿醇、四季皆适宜等特性。

2、炒八扎：炒八扎又叫八扎，宜丰特有的名菜。具备料汁光亮、材质醇香、清新爽口、乡味鲜浓等特性。用猪猪瘦肉、猪血、猪肚、猪肚子、猪腰、猪脑花等做成。

3、宜丰烧卖：江西宜丰地域特点传统式美味小吃，具备材料准备独特、成形别具一格、甘甜软烂、通道消溶、美味可口、四季适合等特性。以生猪肉、面粉、白砂糖、白胡椒粉、芝麻粉为原料采购，将生猪肉煮开剁烂成粉末，与白砂糖、白胡椒粉、芝麻粉翻拌，另将上等面粉和水揉成湿面糊，碾成直徑10厘米的环形薄皮，将选好的料包进擀面皮，揉成生鸡蛋尺寸、石榴头的圆柱形，上笼煮熟即成。

4、宜丰豆腐乳：说到江西省宜丰豆腐乳，在其中最知名的是宜丰宾顺食品有限公司生产制造的“宾顺”牌豆腐乳，它沿用秘方，常用菌苗系清雍正十二年开启迄今的霉房分离出来而得，具备鲜嫩可口、入口就化、去腻健胃消食的特性，是现在全国各地豆腐乳唯一的绿色有机食品，也是江西非非遗文化。

5、宜丰松肉：松肉是宜丰的特色产品，是用面粉和生猪肉为首要原材料制造的一种地方美食。松肉是宜丰传统式菜，家家户户到过春节过节不可或缺，因以往日常生活艰难，把它炸出干吃，也有利于储存，现在在宜丰县许多餐馆都能够吃到这道地方美食。

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