冬季西瓜通常来自温室或地下保鲜恒温库。西瓜是一年生藤蔓;茎、枝粗,棱角明显。在中国各地种植的果皮、果肉和种子种类繁多,在新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。原种可能来自非洲,广泛种植于世界热带到温带,然后传入中国。
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西瓜喜欢温暖、干燥的气候,不耐寒,生长发育最适宜的温度24-30度,根系生长发育最适宜温度30度-32度,根毛的最低温度为14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差。西瓜耐旱,不耐湿,雨天多,湿度过高,容易感染疾病。西瓜喜欢光线,西瓜生期长,所以需要大量的营养。
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