材料:剩米饭、鸡蛋、老抽、生抽、蚝油、胡萝卜、火腿、玉米粒、青豆粒、葱。
1、将胡萝卜洗净切丁,火腿切丁备用。锅中烧水煮开,加入胡萝卜丁、青豆粒和玉米粒下锅煮4分钟左右捞出。
2、将剩米饭搅散,鸡蛋打在碗中,搅好备用。
3、锅中放油,油热后倒入鸡蛋炒散,炒熟后盛出。
4、锅中放油,倒入火腿丁炒出香味,再加入胡萝卜丁、青豆和玉米翻炒,再加入米饭翻炒。加入蚝油、老抽、生抽,翻炒。最后在加入炒好的鸡蛋、葱花翻炒均匀即可。
酱油炒饭:
是一道家常主食炒饭,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣,并且配料也可以根据个人喜好适量加入。
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