白毫银针怎么分辨好坏（贡眉银针和白毫银针的区别）_百科

03-26

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1、从外表上区别：银针外观设计以芽肥硕、挺直、毫多的为佳品；毫芽干瘦而稀缺的，则品质其次。

2、从香气上区别：好的贡眉银针，其毫香浓厚、清鲜、正宗；若贡眉银针的香气发生欠缺、青臭、失鲜、发醇感则为次。

3、从味道上、耐泡水平上辨别：好的贡眉银针一定是醇正为主导、香甜辅助，还需要考虑到茶质含义；假如一款银针喝后觉得粗涩、异味多、欠缺，表明这款银针很有可能茶料不佳或是加工工艺不合格。

4、从茶水的汤色辨别：好的银针，其汤色以杏黄、杏绿、清亮光亮为佳品；而有红血丝、暗浑的为差。

5、从芽底观查：圆润的银针在通过冲调以后，绒毛的薄厚有5-7层；而品质略次的银针肥硕水平则不佳，很有可能仅有3-4层。品质出色的银针，通过长期冲调后，用手搓，必然是不容易烂的。

贡眉银针：

白毫银针，研制于1796年，中国六大茶类之一的白牡丹茶，出产地在福建省，关键产地为福鼎、柘荣、政和县、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的头衔，有着茶中漂亮美女、茶王之美誉。其外形特点挺直似针，满披贡眉，如银似雪。

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