宁波舟山带鱼明显特点是双眼为灰黑色,有鳞片且很容易掉下来,骨小体肥,后背上无凸骨,肉吃起來更嫩。其营养丰富,蛋白丰富多彩,营养成分高,并带有别的鱼场带鱼沒有的DHA成份。宁波舟山带鱼是国内第一批海鲜产品地理标志产品“证明商标”海产品,是舟山渔场四大经济发展鱼类之一。
带鱼归属于洄游性鱼类,有白天黑夜竖直挪动的习惯性,大白天群栖居于中、下隔水层,夜间升高到表面主题活动,我国沿海地区的带鱼可以分成南、北两类,北方地区带鱼个人较南方地区带鱼大,他们在黄海南边越冬,春季游向渤海湾,产生春天鱼汛,秋季结群回到越冬地产生秋天鱼汛,南方地区带鱼每一年沿东海县中西部边沿随时节不一样作南北挪动,春天往北作生殖系统洄游,冬天往南作越冬洄游,故东海县带鱼有春汛和冬汛之分。
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