铜盆鱼是鲷鱼。真鲷,鲷科,真鲷属,又称加吉鱼、班加吉、加真鲷和铜盆鱼。它的身高是扁平的,长度超过50厘米。它的身体是银红色的,有浅蓝色的斑点。尾鳍后面是绿色和黑色的,头大嘴小。上下颌牙的前部是圆锥形的,后部是磨牙形的。它的身体是一排排的,背鳍和臀鳍有硬棘。中国沿海均产,但主要产区为辽宁大东沟、河北秦皇岛、山东烟台、龙口、青岛。
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多瑙河鲷鱼:多瑙河鲷鱼,又称白眼鲷鱼,是一种重量只有800克左右的小银色白鱼钝吻和长臀鳍,产于多瑙河流域,注入黑海、里海和咸海。
爱尔兰鲷鱼:爱尔兰山浓河系生产的鲷鱼一般体积较大。这里生产的许多青铜鲷鱼都有罕见的两条纹,重量可以超过4条.54千克。
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