为什么叫黄鱼鲞
03-26
0

叫黄鱼鲞的原因是交通不便,且没有冷库等保鲜设施,人们从海边挑走的黄鱼数量极为有限。因此,为了增加能够带走的数量,大量的黄鱼在爵溪就地处理成白鲞。20世纪六十年代,当时地名还叫定海县的定海区有黄鱼汛叫洋山市,洋山市是3月15日至5月15的春夏渔汛,期间爵溪的黄鱼很多,丹城等地的许多人翻山越岭去爵溪挑黄鱼。

黄鱼鲞:

又名白鲞,是一道色香味俱全的传统名肴,属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,黄鱼鲞加生姜清炖,是浙江定海人用来招待客人的一道最有特色的美食。六十年代,定海一般老百姓经济收入都偏低,大多数妇女没有工作,靠结网和晒鲞贴补家用开销。当时,定海还没有冷库,海鲜外运又交通不便,除了腌咸货,只得剖鲞晒,反正六月里红猛日头有的是。夏汛里最好晒“舟山白鲞”几个日头晒下来,鲜鱼成鲞。

- END -

文章有误?点击报错

相关内容

热门资讯

国内免费推广产品的网站(B站视... 国内免费推广产品的网站 免费推广的网站如下:1、项目之家APP项目之家是一个可以发项目、找项目、谈合...
玉溪香烟价格表图大全,19-1... 玉溪香烟作为家喻户晓的香烟品牌,是由红塔集团生产的高端品质香烟,集团所在地为云南省玉溪市,玉溪香烟是...
三线城市2022最新排名(三线... 2022年城市排名一线二线三线四线 1、一线城市:北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、南京、武汉、天...
怎么投诉移动(怎么投诉移动营业... 各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享怎么投诉移动,以及怎么投诉移动营业厅工作人员骗我们消费的相关...
2023年儿童身高体重标准表 ... 很多家长在孩子成长的过程中会特别关注孩子的身高体重,会对照身高体重标准表来了解自己孩子的身高体重是否...
砸酒店事件(石家庄部队打砸酒店... 老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于砸酒店事件和石家庄部队打砸酒店事件的相关问题不太懂,没关系,今天...
拼多多免拼次数用完了怎么办 拼多多的免拼机会是每累计确认收货两次即可获得一次免拼机会,即在拼多多内购买两次商品并确认收货后即可获...
2023安徽人去黄山要门票吗(... 大家好,今天给各位分享安徽人去黄山要门票吗的一些知识,其中也会对安徽人去黄山要门票吗2022进行解释...
芯片公司排名前十(芯片排行榜2... 芯片股票龙头前十名 芯片龙头股排名前十1、同方国芯-NAND闪存技术拥有西安华芯51%的所有权,拥有...
商业用水收费标准2022(武汉... 沈阳市水费收费标准2022年 2022国家水费收取标准规定水费的计费问题,其实并不固定,而是视情况而...