东北炖菜都有哪些菜谱
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东北炖菜菜谱有猪肉炖粉条、茄子炖土豆、小鸡炖蘑菇、鲫鱼炖豆腐、酸菜炖排骨、牛肉炖萝卜、白菜炖冻豆腐、酸菜炖白肉血肠、倭瓜炖土豆、乱炖等。

1、猪肉炖粉条:猪肉炖粉条是以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。

2、茄子炖土豆:作为中国北方地区特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等。

3、小鸡炖蘑菇:是一道东北炖菜,以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材,主要烹饪工艺是炖。

4、鲫鱼炖豆腐:鲫鱼炖豆腐是一道以鲫鱼、豆腐为主材制作的药膳。

5、酸菜炖排骨:是用排骨和酸菜炖制而成的一道东北菜,融合了酸菜的酸美,又解了肉的油腻,而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。

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