襄阳美食_百科

03-26

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豆腐面、大头菜、牛油面、宜城大虾、酸浆面、夹沙肉。

1、豆腐面：是臊子面的一种，臊子比较讲究，二十多种佐料，作为主料的豆腐有两种，一种是用白豆干油炸成的豆腐泡，另一种是简单的白豆腐切成小丁。

2、大头菜：为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之称，含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素等微量元素。

3、牛油面：水开后将面煮熟后加香油凉拌，吃时伸进沸水中冒热再加上牛油、辣子，一辣二麻三鲜，味道可口、回味悠长，久食不厌。

4、宜城大虾：吃法多样，卤、炒、煮皆可，个大肉多、鲜嫩爽口，特别是夏令时节，街头巷尾虾味飘香，老少皆喜食之。

5、酸浆面：风味酸、香、辣，油而不腻、温度适宜，味美酸鲜可口，特别是在夏食后具有消暑开胃之功效，成为夏季最佳美食。

6、夹沙肉：以肥膘肉和绿豆沙为主料，以肉裹沙，入锅炸制而成，成菜色泽金黄、沙馅饱满、外酥里嫩、肥而不腻、香甜爽口。

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