家用煤气罐的尺寸是320*620mm;餐厅火锅用的249*413mm;餐厅厨房用的407*1193mm。一般家用煤气罐重量为15公斤,容积大于35.5升,而外形尺寸为320×620mm(外径×高)。
一、煤气灶、煤气罐定人管理,每天查看使用状况。
二、做好使用前的一切准备工作。
三、每天开通煤气时认真检查是否漏气,每个截门部件是否安全可靠。更换煤气罐时接头一定要接好。
四、保证锅台灶面设备清洁卫生。
五、操作人员经培训后对操作设备及环境设施熟悉后方可操作。
六、煤气灶前做饭操作人员衣装鞋帽整洁,操作使用过程注意安全,小心加热饭菜油逸出烫伤。
七、设备发生异常及时向领导汇报,找专业人员进行修理。
八、每天煤气罐设备使用完后关好煤气总截门,经检查一切关闭完好,确认无漏等异常情况,锁好煤气罐室。清洁煤气灶设备时彻底切断煤气源、电源。
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