响水贡米是黑龙江省宁安市渤海镇产的。响水贡米俗称“长在石板上的大米”,生长在万年熔岩台地上,享受着黑色腐殖土壤的滋养,纯净镜泊湖水的灌溉,呼吸着原始森林的新鲜空气,观如羊脂美玉,品味甘醇柔韧。自唐代以来,响水贡米呈历朝贡米,跨越千年,而成为米中传奇,素有“中华第一稻”之称。
历史由来:
公元698年,大祚荣回到渤海镇,建都于此。当吃到白润如玉般的米饭时,忙问乡人此米如何称呼?乡人只说不知。是夜,大祚荣彻夜难寐,辗转反侧,忽闻窗外传来清脆的水泡声,上下反复,周而复始,串串气泡,轻轻响声,清脆神秘,不知所踪,大祚荣喜出望外,谓之响水。次日,大祚荣便召农户在此地域种植此水稻,并将这种米命名为响水米,响水贡米,由此得名。
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