东兴区美食（东兴区美食包括煎堆、猪脚粉、越南炒螺、海鲜粥、风吹饼、白糯米）
03-26
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东兴区美食包括煎堆、猪脚粉、越南炒螺、海鲜粥、风吹饼、白糯米、水豆等。
1.煎饼:又称混合煎饼，是江平镇的传统美食，颜色黄亮，外脆内软，香甜可口。
2、猪脚粉：东兴众多汤粉中猪脚粉最有代表性，猪脚香而不腻、脆而不韧、脱骨而不烂、皮肉坚实，是东兴人最喜欢的早点。
3.越南炒螺:传统的煮螺方式是在越南放香茅和椰子片，挑出螺肉，蘸上越南辣椒酱和青柠檬，这是正宗的越南风味。
4.海鲜粥：原料和做法并不复杂。依托当地独特的海鲜资源，用新鲜虾蟹烧油炒香，倒入煮好的粥中，加入猪肝、猪骨、猪心、猪等，用大火煮5分钟，然后放入沙虫撒上葱。
5.风吹饼:俗称冰喇，像草帽一样大。因为它太薄了，连风都能吹走，所以它被称为风吹饼。用粘米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晾干。吃的时候放在火上烤，酥脆上口。
6.白糯米：生产过程包括气泡、研磨、油炸、和谐、烹饪、捣碎、包装等7个过程。每个过程都是相辅相成的，不可或缺的，必须严格遵循。刚做好的白糯米酱形状如包，大小匀称，洁白粉嫩；香喷喷，糯香浓郁，鲜美典雅。
7.水饼:又称白饼、水饼，由大米、猪肉、海虾、大蒜、蘑菇、真菌、酱油等原料制成。馅料为黑色和金色，其余为白色和细腻，层次分明，香味浓郁，香味光滑。
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