定窑关键原产地在今河北省保定市曲阳县的涧磁村及东燕川村、西燕川村一带,因该地域南朝阶段属定州所管,故称定窑。定窑是中华传统制陶加工工艺中的佳品,宋代六大窑系之一,是继唐朝的邢窑白瓷以后崛起的一大窑口管理体系。
1、定窑商品以白釉为主导,也烧造酱、红、黑等别的珍贵种类,如黑釉(黑定)、紫釉(紫定)、绿釉(绿定)、红釉(红定)等,全是在白釉胎上,罩上一层高溫色釉。清朝刘祁的《归潜志》说,“定州花瓷瓯,色调天地白”。 由此可见,定窑器在那时候不但备受大家钟爱,并且生产量比较大。宋代大作家苏轼在定州时,曾用“定州花瓷琢红玉”的诗词,来赞扬定窑陶器的五彩缤纷。
2、定窑也有北定、南定之分。宋朝以前,定窑窑址在北方地区的定州,这也是烧造的物件称之为北定;宋室南迁以后,定窑职工一部份到了景德镇市,一部份到了吉州,称之为南定。在景德镇市生产制造的口袋黑白似粉,又被称为粉定。
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