年夜饭有哪些菜（东北人过春节习惯性吃粽子,是取新老交替更岁交子的含意）
03-26
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年夜饭（又被称为吃年夜饭、团圆宴）就是指农历除夕（每一年最后一天）的晚饭。目地是在过年前一家团圆并欢度中国春节，中国习俗吃年夜饭后要守岁。
年夜饭年夜饭年夜饭的明堂许多，南北全国各地不一样，有水饺、馄炖、长面、元宵佳节等，并且都各有注重。东北人过春节习惯性吃粽子，是取新老交替更岁交子的含意。又由于白面粉饺子形状像银元宝，一盆盆端上菜代表着新春大发家致富，金币滚进去之意。
有的做饺子时，还把几只开水消毒杀菌后的硬币包进来，说到底是谁先吃着了，就能多赚钱。吃饺子的习俗，是以汉代传下的。医圣张仲景在严冬腊月，见到穷人的耳朵里面被冻烂了，便制做了一种祛寒娇耳汤给穷人治受冻。
它用牛肉、朝天椒和一些祛寒湿热的中药材，用面包包成耳模样的娇耳，入锅煮开，分到穷人吃，大家吃后，感觉全身转暖，二耳发烫。之后，大家效仿着做，一直广为流传到现在。
新春吃馄饨，是取其开初之意。传说世界转化成之前是杂乱情况，盘古开天地，才拥有宇宙空间四方，长面，也叫寿面。新春吃面，是预贺寿长近百年。年夜饭的目地并不仅是为了更好地填饱肚子，反而是为了更好地相互之间中间近距的沟通交流。
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