阳江美食（长尾螺、手撕咸鱼、阳江玛仔、椒盐濑尿虾、三丝炒鱼面、白沙鹅饭）_百科

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长尾螺、手撕咸鱼、阳江玛仔、椒盐濑尿虾、三丝炒鱼面、白沙鹅饭、猪肚包鸡、蟹壳蒸粉丝、泥虫粥、阳江猪肠等。

1、长尾螺。中文名：锥螺，又叫髻簪螺，实惠美食。阳江大大小小的小吃店，大排档，食馆的特色小吃。与辣椒一起爆炒，配上啤酒一杯，绝对是宵夜的美味佳肴。

2.手撕咸鱼。手撕咸鱼的原料是一种叫盖苏文的小鱼。与一夜情不同，手撕咸鱼要腌3、5天才能出柜。听渔民说，手撕咸鱼的名字是国为除了小鱼的头尾和骨头，只剩下肉，所以有撕的名字。

3.阳江玛仔。玛仔，又称粉妈仔和刀切仔。用米粉揉成块，然后用刀切成条状，然后放入各种材料。

4.椒盐濑尿虾。濑尿虾又称富贵虾、琵琶虾等。虾是它的学名。据说虾里的膏是特别补的。外面的辣椒和盐包裹着油炸后酥脆的虾皮，非常美味。

5.三丝炒鱼面。三丝炒鱼面鱼面的形成，首先要通过传统的人工将主要原料鲭鱼切碎，然后用纯手工的力将肉切碎揉成肉饼，然后将肉饼擀平后再切成面条。

6.白沙鹅饭。鹅饭是阳江的特色食品。鹅饭可以算是阳江人心目中餐桌上最好的。

7.猪肚鸡。当地人也叫猪肚鸡，菜如其名，而以正宗清远鸡为原料的猪肚鸡味道特别难忘。

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