钦州美食（钦州猪脚粉、钦州牡蛎、大寺猪肚、海鸭蛋、灵山凉粉等）_百科

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钦州猪脚粉、钦州牡蛎、大寺猪肚、海鸭蛋、灵山凉粉等。

1.钦州猪脚粉:俗话说钦州猪脚粉，神仙也打滚，猪脚粉是钦州最著名的小吃。煮熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬。汤调配后，既保持了原味，又让人口水欲滴。

2、钦州牡蛎：钦州是著名的中国牡蛎之乡。钦州牡蛎又肥又甜，营养丰富，深受广大人民的喜爱。特别是碳烤牡蛎，把大蒜放大蒜放入牡蛎中，用炭火烘烤，味道鲜甜。此外，加入柠檬和芥末制作牡蛎生鱼片。在你的味蕾碰撞下，各种口味逐渐中和。牡蛎本身的美味、嫩滑和大蒜的香味相结合，具有独特的风味。

3.大寺猪肚:大寺猪肚是钦州大寺的特色食品，在钦州大家都知道。具有金黄色、醇厚、香而不腻、柔软有力、光滑爽口的特点。吃过的人赞不绝口。大寺猪肚是传统的祖传技艺，采用优质土家猪肚肠，用糖、盐、香料腌制。经过切割、晒伤、油炸、炖煮等多道工序，用柴火铁锅烧制。工艺复杂。

4.海鸭蛋:是广西北部湾海边红树林中海鸭生产的鸡蛋，也是钦州著名的特产。每次潮落，红树林里总会有很多海洋生物，比如小鱼、虾、蟹、蜗牛。这些高蛋白天然饵料成了海鸭的美食，让海鸭肥蛋多，蛋黄晶红，味道鲜美。

5.灵山凉粉:是钦州市灵山县著名的特色小吃之一。灵山县加工凉粉历史悠久。据有关资料记载，早在宋代，该县就开始加工食用凉粉。灵山凉粉以灵山地产凉粉草为主要原料，采用纯碱、水、食用淀粉、蔗糖、蜂蜜等多道工序制成。成品颜色均匀为棕黄色至深棕色，富有弹性，食用香甜醇厚，光滑爽口。

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