枞阳县美食(宗阳县美食包括白荡湖大闸蟹、宗阳粉蒸肉、珍珠圆子、汤沟胡氏豆)
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宗阳县美食包括白荡湖大闸蟹、宗阳粉蒸肉、珍珠圆子、汤沟胡氏豆干、宗阳萝卜、义津米粉等。

1.白荡湖大闸蟹:白荡湖大闸蟹是安徽省杉阳县白荡湖的特产。以其大、色鲜、味美、品质纯正等特点,深受市场青睐,在国内外享有盛誉。

2.冷杉粉蒸肉:将五花肉切成厚片,浸泡在辣椒油和酱油中,加入白糖、料酒、味精等调味品,倒入米粉,搅拌均匀,将米粉粘在碗中,蒸至腐烂。

3.珍珠圆子:肉圆上沾着晶莹剔透的糯米,像珍珠一样,这道珍珠圆子菜的名字大概就来了。

4、汤沟胡豆干:以豆干为主要原料,配以鸡汁、八角、肉桂、甘草、茴香、桂花、糖、味精、山梨酸钾等调味料,先过滤豆浆,然后用传统方法压缩和现代工艺精制,具有豆制品的地方特色和独特风味。

5.杉阳萝卜:是杉阳农副产品之一,属于地方特产。它有独特的品种、颜色、形状和味道。

6.义津排米粉:其生产工艺为民间秘制,是市级非物质文化遗产需要发酵、磨浆、蒸煮、捣泥、压圆杆、盘长方形、晒干等步骤。

宗阳县隶属于安徽省铜陵市,位于安徽省中南部,长江下游北岸,总面积1473.43平方公里;地势北高南低,中低平,低山丘陵相间,滨江环湖;长江流经县78公里,主要有横埠河、杨市河、钱桥河、罗昌河、冷杉河;北亚热带气候潮湿,四季分明,阳光充足,雨量充沛。

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