巩义美食（西宜兴卤肉、夹津口橡子凉粉、回郭镇肉合、喂庄炖面、老君烧鸡、）_百科

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西宜兴卤肉、夹津口橡子凉粉、回郭镇肉合、喂庄炖面、老君烧鸡、柏峪排骨等。

1、西义兴卤肉：西义兴卤肉是河南省郑州市巩义市北山口镇的特色美食，是“河南省十大名吃”之一，肉香烂不腻，久负盛名。

2.夹津口橡子凉粉:夹津口橡子凉粉是河南省郑州市巩义市夹津口镇的特产，营养丰富，清爽利口。吃橡子凉粉主要是吃一种味道，所以芝麻油、盐、酱、醋、胡椒、姜、蒜等调料要齐全，最好做汁。橡子凉粉不容易用挠子刮，要用刀切。像切白豆腐一样，根据自己的爱好切成条或片，放在碗里，倒吃。

3.回郭镇肉合:回郭镇肉合是巩义"四大名吃"首先，它选材精美，制作精良，是豫西特色小吃中罕见的最佳小吃。一般来说，这种肉的组合季节是由死面饼和优质冷猪头肉组成的。蔬菜配件会改变，但随着秘密香料的加入，味道总是脆的，回味无穷。

4.喂庄炖面:在巩义，炖面馆多如牛毛，味道各有特色。最有名的应该是喂庄炖面。街上喂庄炖面不正宗，正宗的还是喂庄的。喂庄是北宋朝廷照顾牲畜的地方。当地有很多牛羊。所以几百年后，炖面更正宗。

5.老君烧鸡:巩义市老君烧鸡被誉为中原名吃。选料精美，做工精细，汤老味全，造型美观，色泽鲜艳，咸味可口，离骨熟烂。汤里有十几种中草药，营养效果好。

6.柏峪排骨：柏峪排骨在当地也很有名。味道鲜美，肉质鲜嫩，非常柔软腐烂。它有一种入口即化的感觉。它有更浓的香味。它混合了八角形和葱花的香气，能带来肉的满足感。

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