平顶山美食（平顶山特色小吃有哪些?）_百科

03-26

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1、鲁山揽锅菜

鲁山揽锅菜是历史悠久与当代高超烹饪技术相结合、精密细做“杂烩菜”，系平顶山市地区名吃之一。

2、舞钢热豆腐

舞钢热豆腐采用高品质大豆制做，其法豆制品老韩豆腐花，嫩于平时豆制品。食时，将热豆腐切片，浇以特别制作朝天椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、麻酱就可以。其优点是鲜辣可口，豆香香气扑鼻，价廉物美，纯天然营养成分。

3、酱焖鸡

酱焖鸡是一道菜肴，主料为黑椒鸡块，为平顶山市特色特色美食之一，主要特点是：肉质地细嫩，麻辣不油腻。

4、鲁山羊杂汤

羊杂汤是清真餐饮。是用羊的厨房下水管等切割成丝制成汤，放点辛辣味，可以保暖，喝羊杂汤的益处。

5、三郎庙牛肉

三郎庙牛肉专指产自河南平顶山市郏县三郎庙的腌渍牛肉。

6、郏县豆制品

菜来源于平顶山郏县城镇的一种汉族人特色特色小吃，是本地民俗聚会上兴起的特色小吃种类。

7、叶县烩面

牛肉炝锅，选用高品质小麦面粉，细致光洁，绵软筋香，滑嫩适中。

8、手抓葱花饼

平顶山市手抓饼更准确地讲，应该是手抓发面饼，说白了，该饼样子相近一般的发面饼，但比一般的更为蓬松，外焦内嫩，口味香郁，麦香气浓，用手抓着来吃，别有一番口味。

9、张集硬面馍

张集硬面馍产自平顶山市叶县地区，洪庄杨张集村。其关键特色是：选用特有的加工工艺，雪白如雪，重重叠叠，底端近焦，香酥可口，热销叶县及平顶山市附近区县，卖往郑州市、开封市等地。属加工工艺特色类。

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