影响面团发酵的因素有哪些（发酵粉的是多少）
03-26
0次
1、温度：面团发酵的温度一般维持在26-28度上下，不必高于30摄氏度。超出30摄氏度时，面团发酵会过高速，未充足完善，保气工作能力不佳，危害产品质量。
2、面团硬软水平：一样的温度和時间下，面团软的发酵速度更快，面团硬的发酵速度比较慢。
3、发酵粉的是多少：提升发酵粉的使用量可以让面团发酵得迅速。
4、時间：温度适合，面团硬软适度的情形下，约1-2钟头则会进行发酵。假如面团稍硬或者温度较低，则会延长性时间，例如冷冻发酵，必须约17钟头。
发酵：
发酵指我们依靠微生物在有氧运动或无氧运动情况下的生命活动来制取微生物菌体自身、或是立即新陈代谢物质或次级线圈新陈代谢物质的全过程。发酵有时候也创作酦酵，其概念由应用场所的差异而不一样。通常所指的发酵，多就是指生物体针对有机化合物的某类溶解全过程。发酵是人们较臀红的一种生物化学变化，现如今在食品产业、生物和化工中都有广泛运用。
- END -
文章有误？点击报错相关内容
热门资讯
国内免费推广产品的网站（B站视...
国内免费推广产品的网站
免费推广的网站如下：1、项目之家APP项目之家是一个可以发项目、找项目、谈合...
玉溪香烟价格表图大全，19-1...
玉溪香烟作为家喻户晓的香烟品牌，是由红塔集团生产的高端品质香烟，集团所在地为云南省玉溪市，玉溪香烟是...
三线城市2022最新排名（三线...
2022年城市排名一线二线三线四线 1、一线城市：北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、南京、武汉、天...
怎么投诉移动（怎么投诉移动营业...
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享怎么投诉移动，以及怎么投诉移动营业厅工作人员骗我们消费的相关...
2023年儿童身高体重标准表 ...
很多家长在孩子成长的过程中会特别关注孩子的身高体重，会对照身高体重标准表来了解自己孩子的身高体重是否...
砸酒店事件（石家庄部队打砸酒店...
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于砸酒店事件和石家庄部队打砸酒店事件的相关问题不太懂，没关系，今天...
拼多多免拼次数用完了怎么办
拼多多的免拼机会是每累计确认收货两次即可获得一次免拼机会，即在拼多多内购买两次商品并确认收货后即可获...
2023安徽人去黄山要门票吗（...
大家好，今天给各位分享安徽人去黄山要门票吗的一些知识，其中也会对安徽人去黄山要门票吗2022进行解释...
芯片公司排名前十（芯片排行榜2...
芯片股票龙头前十名 芯片龙头股排名前十1、同方国芯-NAND闪存技术拥有西安华芯51%的所有权，拥有...
商业用水收费标准2022（武汉...
沈阳市水费收费标准2022年 2022国家水费收取标准规定水费的计费问题，其实并不固定，而是视情况而...