白灵菇怎么保存（白灵菇保鲜期的保鲜方法）_百科

03-26

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1、清洗白灵菇表面的污垢，去除不可食用的部位。

2、干燥表面的水分，将干燥的白灵菇放入保鲜袋中。

3、将保鲜袋中的空气排出，将白灵菇放入冰箱保鲜室保存即可。

其他方法：

1、保鲜剂保鲜：用保鲜剂喷洒蘑菇或将蘑菇浸泡在保鲜剂中，以补充水分，延长白灵菇的保鲜期。首先，将新鲜蘑菇放入塑料盒中，用麦饭石水浸泡蘑菇，然后放入0℃在以下低温条件下保鲜70天。

2、空调保鲜:调节空气中氧气和二氧化碳的含量，改变储存环境中的气体成分。将氧气含量降低到2-5，将二氧化碳含量提高到5，可以保持白蘑菇采摘时的新鲜度，减少损失，保存期长，无污染。塑料薄膜可以简单地使用。一般选择0.12mm厚聚氯乙烯薄膜或0.075mm-0.2mm厚厚的聚乙烯塑料薄膜。

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