百香果的籽不但可以吃,而且可以起到补铁、补钙、补充维生素c的
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黄金百香果不用吐籽。百香果的籽不仅可以吃,并且可以具有补钙、补充钙质、补充维生素c的功效。其果子富含蛋白、人体脂肪、糖原和多种维生素及碳水化合物等,在其中可溶固形物15-16%,总酸量3.8-4.0%,拥有“饮品鸡精”和“水果汁霸主”的美名。

百香果品种:

黄色百香果:成熟时外果皮亮黄色,果型比较大,环形,星状色斑较显著,粒重均值80-100克。水果汁成分高,可达45%,pH等于2.3。

蓝紫色黄金百香果:果型较小,生鸡蛋形,星状色斑不显著,粒重重40-60克,水果汁香气浓、糖度高,合适生鲜,但水果汁成分较低,均值30%。该种类耐低温耐高温,但抗病力弱,涨势弱,生产量低。

暗紫色黄金百香果:是黄、紫二种鸡蛋果混种杂交种类。

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