brunch餐厅是什么菜系
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brunch餐厅是西方菜系。brunch的意思是早午餐,是breakfast和lunch的缩合词。brunch餐厅的餐食介于早餐和午餐之间,通常在周日吃,其分量比早餐丰富,但食物种类一样。

餐厅:

餐厅就是指在一定场所,公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。餐厅可能意指下列事物:餐馆,一种提供餐饮服务的店铺;饭厅,一种住宅建筑中通常会看到的房间/设施,有时会与厨房或客厅相连。餐厅的店面及通道的设计与布置,应体现流畅、便利、安全。餐厅内部空间、座位的设计与布局包括流通空间、管理空间、调理空间、公共空间。餐厅中座席的配置有单人式、双人式、四人式、火车式、沙发式、长方型、情人座及家庭式等多种形式。餐厅的动线应尽量使餐厅中客人的流通甬道宽畅,服务人员的动线越短越好。

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