怎么炖排骨
03-26
0次
排骨500克、葱1棵、姜1块、料酒2勺、生抽1勺、酱油3勺、花生油20克、花椒1克、八角1个、茴香1克、盐1克。
1、排骨剁成大块，清洗干净。
2、锅中加油烧热后放入排骨煎至两面金黄。
3、变色后将水分沥干。
4、加水漫过排骨。
5、加入酱油、生抽、料酒。
6、加入葱姜等其它配料。
7、大火烧开后，将浮沫用勺子撇出。
8、转小火炖煮至排骨软烂，汤汁浓稠，加盐调味再煮2分钟即可。
排骨
排骨在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
- END -
文章有误？点击报错相关内容
热门资讯
国内免费推广产品的网站（B站视...
国内免费推广产品的网站
免费推广的网站如下：1、项目之家APP项目之家是一个可以发项目、找项目、谈合...
玉溪香烟价格表图大全，19-1...
玉溪香烟作为家喻户晓的香烟品牌，是由红塔集团生产的高端品质香烟，集团所在地为云南省玉溪市，玉溪香烟是...
三线城市2022最新排名（三线...
2022年城市排名一线二线三线四线 1、一线城市：北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、南京、武汉、天...
怎么投诉移动（怎么投诉移动营业...
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享怎么投诉移动，以及怎么投诉移动营业厅工作人员骗我们消费的相关...
2023年儿童身高体重标准表 ...
很多家长在孩子成长的过程中会特别关注孩子的身高体重，会对照身高体重标准表来了解自己孩子的身高体重是否...
砸酒店事件（石家庄部队打砸酒店...
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于砸酒店事件和石家庄部队打砸酒店事件的相关问题不太懂，没关系，今天...
拼多多免拼次数用完了怎么办
拼多多的免拼机会是每累计确认收货两次即可获得一次免拼机会，即在拼多多内购买两次商品并确认收货后即可获...
2023安徽人去黄山要门票吗（...
大家好，今天给各位分享安徽人去黄山要门票吗的一些知识，其中也会对安徽人去黄山要门票吗2022进行解释...
芯片公司排名前十（芯片排行榜2...
芯片股票龙头前十名 芯片龙头股排名前十1、同方国芯-NAND闪存技术拥有西安华芯51%的所有权，拥有...
商业用水收费标准2022（武汉...
沈阳市水费收费标准2022年 2022国家水费收取标准规定水费的计费问题，其实并不固定，而是视情况而...