大家好，如果您还对特伦苏不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享特伦苏的知识，包括的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

特仑苏和特伦苏有啥区别

您好，特仑苏和特伦苏是两种不同的乳制品，它们之间有一些显著的区别。首先，特仑苏是一种高蛋白乳制品，而特伦苏则是一种低蛋白乳制品。特仑苏含有更多的蛋白质，而特伦苏则含有更少的蛋白质。此外，特仑苏的脂肪含量更高，而特伦苏的脂肪含量更低。特仑苏的口感更细腻，而特伦苏的口感更粗糙。此外，特仑苏的价格更贵，而特伦苏的价格更便宜。总之，特仑苏和特伦苏是两种不同的乳制品，它们之间有一些显著的区别。

关于特伦苏牛奶

特仑苏牛奶的保质期一般为6个月。

特仑苏是常温高端牛奶，经过瞬间超高温灭菌，达到商业无菌标准。特仑苏采用利乐包，利乐包材料最硬，保质期也最长，所以能够达到6个月的保质期。普通牛奶是用利乐枕包装的，时间一般是45天。

牛奶的存放方法:

（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

（2）不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

（3）牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

（4）牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

（5）过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

特仑苏是脱脂牛奶吗？

特伦苏品种现在很多，有脱脂牛奶、低脂牛奶、纯牛奶等种类。

脱脂牛奶：

脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。

这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。

全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好东西。

首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物质(如：维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸，可能也会有一定程度的流失。

同时，牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。其实，人们对“全脂牛奶”误解也很深，与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来，全脂牛奶的脂肪含量不足为奇，只含有3.7%～5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否则不用特别在意。

扩展资料：

牛奶种类：

1、全脂牛奶

牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。

牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。

所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。

2、低脂牛奶

低脂牛奶（lowfatmilk）所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，为1.0%~1.5%。

低脂牛奶对于成人来讲，并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望牛奶中脂肪更少，成为低脂、脱脂牛奶。

近一段时间以来，各种低脂、脱脂牛奶产品纷纷摆上了商场、超市的货架。但是据超市的销售人员介绍，这种低脂、脱脂牛奶并没有获得消费者的广泛认可，虽然已经上市有一段时间，价格也与全脂牛奶相近，但销量并不大。

消费者不习惯低脂、脱脂牛奶，主要是因为消费者在品尝过脱脂牛奶后，觉得它口感不好，像水一样，不够香浓，怀疑脱脂奶在营养成分上有欠缺，不如全脂牛奶有营养，有的消费者甚至认为厂家是“把牛奶中的奶油提炼出来做奶酪单卖钱，再把提炼剩下的残奶以脱脂奶名义卖给消费者。”

与国内消费者对低脂、脱脂奶的态度形成对照的是，英国《泰晤士报》日前刊登消息称，考虑到健康问题，英格兰的学校将禁止为在校学生提供全脂牛奶，届时年龄在3到18岁的儿童和青少年在幼儿园或是学校里将只能喝到低脂或脱脂牛奶。

这一规定适用于学校提供的正餐以及加餐中的牛奶以及在校园售货机里出售的奶制品，已经得到了英国食品标准管理机构的批准，并已列入学生营养标准中。

3、脱脂牛奶

把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。

（1）营养含量

国际营养科学联盟亚太临床营养学会食品安全中心主任李铎教授解释说，全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，低脂牛奶含有1.5%到1.8%的脂肪，脱脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。“全脂牛奶含有牛奶的所有成分；脱脂牛奶除去了对人体不利或有害的脂肪，保留了牛奶中对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。”

（2）非健康食品

全脂牛奶在发达国家并不属于健康食品，这是因为：“全脂牛奶中含有一种叫肉豆蔻酸的直链饱和脂肪酸，它主要存在于动物脂肪中，以牛奶及奶制品奶酪、黄油等中含量最高。

肉豆蔻酸是我们已知的饱和脂肪酸中对人体健康最不利的一种，它能抑制人体肌肉细胞膜的低密度脂蛋白胆固醇受体的活性，使血液中的胆固醇不能进入人体肌肉细胞代谢，导致血液中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）升高。这就是为什么全脂牛奶在发达国家不属于健康食品之列的原因。”

李铎教授介绍说：“在国外、特别是发达国家，成年人通常喝脱脂牛奶或低脂牛奶，营养学家也建议成年人食用脱脂或低脂牛奶，奶制品企业也在不断推出低脂奶制品，例如低脂奶酪、低脂酸奶、低脂冰淇淋等。”

（3）适用人群

对于我国消费者，李教授建议说，婴幼儿可以饮用全脂牛奶，健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。

参考资料来源：百度百科-脱脂牛奶

参考资料来源：百度百科-特仑苏

特仑苏到底是什么牛奶？

特仑苏是蒙牛生产的高端牛奶制品，价格是普通纯牛奶的2倍左右。据其广告，之所以卖得这么贵，是因为有三个卖点，下面对此进行分析，看看是否价格合算，是否有健康风险：

一、“包含了丰富的天然优质乳蛋白，每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克，比国家标准高13.8%。”

只要牛奶没有掺假、变质，它所含的乳蛋白就都是天然的，品质也都一样，吃下去的结局也都一样（消化成氨基酸被人体吸收），不存在特殊的“天然优质乳蛋白”。国家标准要求100克牛奶中的蛋白质含量不低于2.9克，这是最低限量，实际上市场上牛奶的蛋白质含量通常都高于这个量，所以特仑苏牛奶多出的蛋白质含量其实可以忽略。真想多吃乳蛋白的话，还不如用买一盒特仑苏的钱去买两盒普通牛奶，它们的蛋白质含量将比特仑苏多80％以上！

二、“口味更香、更浓、更滑。”

鲜牛奶只有淡淡的香味，经过超高温消毒之后，牛奶就更没有香味，反而可能出现焦味，为此国内牛奶厂家往往在牛奶里添加香精。一种牛奶制品的口味如果很香很浓，不太可能是牛奶的天然味道，更可能是添加了香精调出来的。

三、“含有造骨牛奶蛋白OMP，具有帮助人体增强骨密度的独特作用。”

所谓“造骨牛奶蛋白”或“OMP”都是杜撰出来的新名词，生物学、医学上并无这一术语。既然它是一种蛋白质，那么就有两个问题：1、在特仑苏牛奶经过超高温消毒之后，OMP是否还能具有活性？蛋白质受到高温加热通常就会失去活性。2、即使OMP能耐高温，那么又如何能经口服进入人体发挥其独特作用？蛋白质经口服到了肠道，将会被消化成氨基酸才被人体吸收，通常不能直接进入人体发挥其独特作用，所以蛋白质药物（例如胰岛素）要注射才有效，口服则无效。

那么OMP究竟是什么东西呢？根据蒙牛网站上公布的OMP的生化数据，与国内外都有众多研究的一种蛋白质——胰岛素样生长因子1（简称IGF-1）完全吻合。蒙牛在2006年提交的一项专利也表明他们在“能促进人体对钙的吸收”的牛奶制品中添加IGF-1。由此可知，所谓“造骨牛奶蛋白”或“OMP”，其实是把一种著名的蛋白质换了个名称，就当成了新发现。

IGF-1是人体能够自己分泌的激素，对人体几乎所有细胞——当然包括骨骼细胞——都能产生作用。但是IGF-1能引发多种癌症。血液中IGF-1高的人，易患乳腺癌、上皮细胞癌、前列腺癌、肺癌、结肠直肠癌，可能还增加患膀胱癌的风险。

一般牛奶中也含有IGF-1，超高温消毒不能使其完全失活，不过牛奶IGF-1量很低，其浓度大约为4 ng/ml，即便都被完整地吸收进了体内，对人体的影响也微乎其微，何况在正常情况下这么低量的IGF-1都会被消化掉了。

但是根据蒙牛的专利，100克特仑苏牛奶中添加的IGF-1的含量高达5.65-16.8 mg，为一般牛奶的数万倍，100g特仑苏牛奶中的IGF-1含量比人体一天的分泌量（10 mg）还高。如果他们真的添加了这么多的IGF-1，就很值得消费者担忧了：喝了IGF-1浓度如此高的牛奶，那么如果有一小部分IGF-1躲过了消化直接进入人体，就会使血液中的IGF-1含量显著增高，增加患多种癌症的风险。

特仑苏可以做酸奶吗?

问题一：特仑苏纯牛奶能做成酸奶吗 只要是纯牛奶他都可以制作成酸奶，因为纯牛奶就表示他没有再添加别的成份。

“特仑苏”在蒙语中是“金牌牛奶”之意，也是蒙牛的一个牛奶品牌。它的产地――中国乳都核心区和林格尔，依托北纬40度左右、中温带暖湿季风性气候、世界公认的优质奶源带等一系列得天独厚的优势自然条件，提供了市场稀缺的高品质奶源。

问题二：用特仑苏怎么做酸奶 特仑苏做酸奶方法

材料准备

1.纯牛奶一包（特仑苏一盒）

2.益生菌半袋（0.5克）

3.白糖（20克，如果喜欢甜可以多加）

做法

1.把酸奶机的内胆用开水冲一下消毒，以防酸奶变质。

2.倒入牛奶，加入益生菌和白糖，搅拌至白糖溶化。

3.把内胆放入发酵箱，并在发酵箱和内胆之间加入四十多度的温水。

4.插上电源，发酵6个小时（如果牛奶是冰的，要延长至8个小时，但最多不要超过12个小时）

5.酸奶凝固后，放入冰箱冷藏几个小时，口感更好！

问题三：小白问下特仑苏能做酸奶吗 纯牛奶还要脂肪和蛋白质含量高些才行

问题四：特仑苏做酸奶无法凝固？ 我用新希望的奥特兰奶做，做出来光滑如镜，勺子去挖都有很强的阻力感，很浓稠的，特仑苏没试验过，反正我用蒙牛普通纯牛奶做出来像蛋花一样絮状的，不好。以前用伊利的普通的纯牛奶能做得很好，金典奶应该更不错，但是千万别用高钙脂奶，做出来很稀。

问题五：可以用特伦苏做酸奶吗 可以啊，特仑苏没什么特别的，不过是普通牛奶而已，特仑苏只是个噱头、

问题六：没有酸奶机。特伦苏怎么做酸奶 没有酸奶机。特伦苏用电饭煲也做酸奶。

材料准备

1.纯牛奶一包（特仑苏一盒）

2.益生菌半袋（0.5克）

3.白糖（20克，如果喜欢甜可以多加）

做法

1.把电饭煲的内胆用开水冲一下消毒，以防酸奶变质。

2.倒入牛奶，加入益生菌和白糖，搅拌至白糖溶化。

3.把内胆放入电饭煲按保温按钮，并在电饭煲内胆加入四十多度的温水。

4.插上电源，发酵6个小时（如果牛奶是冰的，要延长至8个小时，但最多不要超过12个小时）

5.酸奶凝固后，放入冰箱冷藏几个小时，口感更好！

问题七：特仑苏 为啥做不成酸奶 劣质牛奶或假牛奶做不成酸奶，经酸奶机发酵5、6个小时后倒出来仍然是浑浊液体状，此牛奶不宜饮用

如果不是酸鼎机的问题，特仑苏应该有问题，添加了什么其他物质，或牛奶本身有问题，建议不要喝做不成酸奶的牛奶

问题八：君乐宝酸奶和特仑苏能发酵酸奶吗 只要是纯酸奶，和什么纯牛奶都能发酵做酸奶。

问题九：特仑苏 为何做不成酸奶 特仑苏里有某种添加剂，可以防止菌种和变酸

特仑苏是什么意思？

特仑苏是蒙牛集团旗下高端品牌，诞生于2005年，后通过细分产品线，诞生出“特仑苏低脂奶”、“特仑苏有机奶”等系列产品。

特伦苏牛奶来自特伦苏的有机农场。按照有机标准生产，并经过第三方严格认证。特伦苏牛奶强调天成，全过程无污染，从种植、养殖、畜牧业管理到生产、加工、运输等各个环节均严格按照标准执行。

诞生历程

特仑苏牛奶诞生于2005年，在蒙语中是“金牌牛奶”之意，是中国市场上第一个高端牛奶品牌。十余年发展历程中，特仑苏始终坚持创新，通过采用专属牧场的高品质奶源。

特仑苏以及坚持业内高标准的原料甄选和生产工艺，为消费者提供至高品质的营养，并逐步成长为全球销量领先的高端牛奶品牌，品牌标语“不是所有牛奶都叫特仑苏”家喻户晓。

以上内容参考：百度百科-特仑苏

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。