核桃怎么炒（核桃怎么炒才香才酥脆）_百科

03-14

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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下核桃怎么炒的问题，以及和核桃怎么炒才香才酥脆的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

怎样炒核桃仁又酥又香窍门

把核桃仁炒熟具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：核桃仁120克、冰糖适量、蜂蜜适量、白芝麻适量。

1、第一步把锅加热，放入核桃仁，小火慢炒，炒至微黄盛出。

2、然后锅中放入冰糖和适量的水，把冰糖炒化。

3、接着锅中加入蜂蜜，小火熬至粘稠。

4、倒入之前炒的核桃仁，撒上芝麻，拌匀。

5、盛出，核桃仁就炒熟了。

主料：核桃仁150g。

辅料：油1勺、水2勺、冰糖50g。

琥珀核桃仁的做法

1、生的核桃仁在热锅中不停地翻炒出香味，用漏勺筛去炒焦的桃仁皮。

2、锅洗净擦干，烧热后倒入1调羹的油，待油温3成热，放入50克冰糖，用中火熬制，再放入2调羹的清水一起熬煮。

3、冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫，颜色也由白色慢慢变成金黄色时，转微火继续熬至色泽变深变老·。

4、倒入炒好的核桃仁不停地翻炒，使糖浆均匀裹满核桃仁，关火。

5、将裹好糖浆的核桃仁用锅铲盛起，用筷子夹起来一个一个分开，摆放在包好保鲜膜的砧板上晾凉。待晾后就可以吃了。

6、成品。

1、食材：核桃适量、铁锅一口、粗沙或小石子适量。

2、置一铁锅，锅内方适量的粗沙或小石子，翻炒烧热。

3、放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动。

4、待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。

好了，关于核桃怎么炒和核桃怎么炒才香才酥脆的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！