大家好，黄豆花生炖猪蹄相信很多的网友都不是很明白，包括黄豆花生炖猪蹄的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黄豆花生炖猪蹄和黄豆花生炖猪蹄的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

黄豆花生炖猪蹄的做法

幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关黄豆花生炖猪蹄这道菜的做法吧。

黄豆花生炖猪蹄的做法

1.1猪蹄洗净从中间劈成两半；切块

2.2材料：黄豆 花生 猪蹄 姜 肉冠 盐 冰糖 料酒 枸杞

3.1用凉水冲冲，用眉毛夹，夹掉绒毛

4.2锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起

5.1煲里加凉水，猪蹄 肉冠 冰糖姜

6.2黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净

7.加黄豆 花生

8.加盖大火

9.撇去浮沫

10.加盖转小火慢慢煲90分钟

11.再加盐枸杞 再小火煲30分钟左右，就好了

黄豆花生炖猪蹄的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧

猪蹄炖黄豆和花生汤的做法

猪蹄炖黄豆，猪蹄软烂，黄豆粉面，口感很鲜美。很多女性朋友应该很喜欢吃猪蹄上的猪皮和筋，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的修复作用。如果家里有产妇，长辈也喜欢做猪蹄炖黄豆，据说有下奶的作用。

猪蹄炖黄豆有两种做法，一种是颜色比较红亮，做法和红烧肉差不多，需要炒糖色，炖的时候还会加些香料来调味。一种是清炖，直接把猪蹄焯水后和黄豆一起加水，清炖的汤色呈奶白色。两种不同的做法，最终猪蹄的口感也不一样，第一种做法，猪蹄味道香浓，颜色红润，但是汤不适合直接喝，比较适合配米饭，第二种口感清淡，汤好喝，肉也好吃。

下面把两种猪蹄炖黄豆的制作方法都分享给大家

第一种做法

食材：猪蹄、黄豆、生姜、大葱、八角、干辣椒

调味品：色拉油、食盐、冰糖、料酒、生抽、老抽、陈醋、胡椒粉

步骤一：提前五个小时把黄豆洗净用清水浸泡。锅中加入适量的冷水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒，大火煮出浮沫，捞出猪蹄用温水清洗干净。

步骤二：锅中加入少许的色拉油，放入冰糖不停的翻炒成枣红色糖色，倒入猪脚快速翻炒上色，然后放入葱段、生姜、八角和干辣椒炒出香味后倒入适量的开水。

步骤三：倒入泡发的黄豆，加入食盐、料酒、生抽、老抽、冰糖，少许的陈醋，搅拌均匀后，将所有的食材连同汤汁一起倒入高压锅中。

步骤四：大火上汽后继续压十五分钟左右，等高压锅自然消气后，把所有食材再倒入炒锅中，撒上少许的胡椒粉，大火将汤汁收浓稠即可。

第二种做法

食材：猪蹄、黄豆、生姜、大葱、小葱

调味品：食盐、冰糖、料酒、胡椒粉

步骤一：提前五六个小时把黄豆洗净，用清水浸泡。斩成块的猪蹄洗净，冷水下锅，放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄用温水洗净。

步骤二：把猪蹄放入高压锅中，倒入泡发的黄豆，在放入姜片、葱段和冰糖，倒入少许的料酒，大火煮开后转小火，压二十分钟。

步骤三：高压锅自然消气后，加入适量的盐、胡椒粉，撒上葱花即可食用。

小贴士：两种不同的做法，黄豆都需要提前浸泡，不然黄豆很难煮烂。给猪脚焯水时要冷水下锅，开水下锅，肉质会立即收缩，骨头里面的血水不容易被煮出来。根据个人口感，选择自己喜欢的做法。

花生黄豆猪蹄汤的做法是什么？

花生黄豆猪蹄汤的做法

1、准备食材用料：猪蹄两个，黄豆适量，花生适量，生姜两片。

2、猪蹄去毛洗干净，冷水下锅，放料酒生姜去血水浮末！

3、开锅后捞出，过凉水洗干净猪蹄上残留的白色浮末！

4、准备黄豆、花生，可提前泡好！

5、猪蹄放电饭锅加凉水没过猪蹄即可，里面放两片生姜，再加入提前准备的花生、黄豆开炖！

6、大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。

参考资料

菜谱大全.菜谱大全[引用时间2017-12-31]

猪脚炖花生的做法

花生猪脚汤的做法如下：

用料：猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺。

步骤：

1、猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水。

2、花生黄豆用清水提前泡一个小时。

3、把猪蹄放入沸水中焯水。

4、锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用。

5、上砂锅，放入猪蹄，加入清水。

6、放入葱段，姜片，八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃。

7、大火把水烧开。

8、水烧开后，倒入花生黄豆，转中小火慢炖半个小时！中途可以用勺子抄锅底搅搅，防止猪蹄粘锅底。

9、趁慢炖的时间，把莲藕切成块，莲藕切好后可以泡清水，防止氧化变黑。

10、半小时后，往锅里放入莲藕。

11、再放入红枣。

12、继续中小火焖煮一个小时。

13、一个小时后放入枸杞，盐，继续炖十分钟。

14、十分钟后，关火，盛汤！口水有木有流下来？

黄豆花生炖猪蹄的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄豆花生炖猪蹄的做法、黄豆花生炖猪蹄的信息别忘了在本站进行查找哦。