各位老铁们好，相信很多人对肉豆蔻的功效与作用及食用方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肉豆蔻的功效与作用及食用方法以及肉豆蔻的功效与作用及食用方法禁忌的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

肉蔻的食用方法有哪些呢?

肉蔻的食用方法1、肉蔻粳米粥原料：生姜、肉豆蔻各6克，粳米适量。做法：先将生姜、肉豆蔻捣烂，备用。锅中加入适量清水，放入粳米煮粥，粥快煮开时，加入捣好的两味药材，煮成粥可食。药膳功效：本品对治疗腹痛效果明显。2、肉蔻饼原料：肉豆蔻30克，面粉100克，生姜120克，红糖100克。 做法：肉豆蔻去壳，研为细末。生姜去皮洗净，捣烂加少许水，绞生姜取汁250克。最后，将面粉、肉豆蔻粉、红糖，一同用生姜水和做成小饼约30块，然后放入平底锅内，烙熟即可。药膳功效：本品温中、健脾、消食、止泻，适用于小儿脾虚腹泻或受凉后所致的水泻。 热痢和湿热的小儿应忌用。3、肉蔻陈皮烧鲫鱼主料：鲫鱼400克。辅料：肉豆蔻6克，陈皮6克，延胡索6克。调料：姜10克，大葱5克，酱油5克，料酒5克，盐3克，白砂糖5克，猪油(炼制)15克，淀粉(豌豆)5克，味精2克。做法：(1)鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，再入沸水锅中略焯，以去腥味，捞出。 (2)将葱白、生姜洗净，葱切段，姜切片。(3)将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。(4)锅烧热，倒入鸡清汤，加入葱、姜、精盐、鲫鱼、酱油、料酒、白糖、猪油煮沸，用小火煮出香味时，加入味精，用湿淀粉勾薄芡即成。养生食疗功效：此菜具有行气化瘀止痛的作用。 用于痛经、气滞血瘀、小腹胀痛、拒按、经行不畅、乳房作胀、胸闷不舒、心烦易怒等症。。

肉豆蔻是用来干什么的，有了解的吗，它有什么作用呢？

    肉豆蔻作为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁，味辛、性温，归脾、胃、大肠经，经常用于脾胃虚寒、久泻不止、脘腹胀痛、食少呕吐等症状。下面就一起来了解一下肉豆蔻具体的功效与作用吧。

肉豆蔻的功效与作用

  温中行气。肉豆蔻性味辛、温，具有温中行气、健脾的功效，可以用于肠胃虚寒气滞，脾胃虚寒。

  涩肠止泻。肉豆蔻归经脾、胃、大肠经，有涩肠止泻的功效，经常用于作收涩药使用，用于治疗虚泻、冷痢、脘腹胀痛、食少呕吐、久泻不止、固肠。

   开胃消食。肉豆蔻所含挥发油对胃肠道有刺激作用，少量能够促进胃液的分泌和刺激肠胃蠕动，可以起到开胃消食的作用，常用于肠滑不固，积食不化、宿食不消等症状。

   镇静催眠。肉豆蔻中含有多种挥发油，所含的甲基异丁香酚有抑制中枢神经的作用，从而起到镇静催眠的效果。

  抗菌。肉豆蔻中的甲基异丁香酚对于金黄色葡萄球菌和肺炎双球菌；马拉巴酮B对于金黄色葡萄球菌、坚忍链球菌和枯草杆菌；马拉巴酮C对枯草杆菌都是有着抑菌作用的。

  抗疲劳。肉豆蔻能增加身体循环使得注意力变得集中，再加上有刺激大脑作用，能消除精神疲劳。

   麻醉。肉豆蔻挥发油中的榄香脂素、甲基丁香酚能起到麻醉的作用。

  护肤。肉豆蔻与蜂蜜相结合能够有效的治疗疤痕；然而肉豆蔻中含有的特定活性物质还能帮助抑制粉刺的爆发。  

   肉豆蔻中所含的挥发油能促进胃液分泌，加速胃的蠕动，进而有助于刺激食欲，增进食欲，并有一定的消肿止痛作用； 豆蔻的精油中所含的萜类化合物能抑制细菌和霉菌。

肉豆蔻的作用和功效

肉豆蔻入药有温中行气，涩肠止泻功效；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等；还可作调味品、工业用油原料等。

肉豆_味辛、苦、温，为热带著名的香料和药用植物，原产于马来西亚、印度尼西亚；中国广东、广西、云南也有栽培。

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扩展资料：

肉豆蔻形状鉴别

肉豆蔻种仁形状为圆形或者椭圆形，长2-3.5cm，宽1.5-2.5cm。表面灰棕色至暗棕色，有网状沟纹，表面有白色石灰粉状。狭端有暗色下陷处，两端间有明显的纵沟。

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肉豆蔻质地坚硬，碎断面可以看到里面棕黄或者暗棕色的外胚乳，与类白色的内胚乳交错，形成大理石样纹理。纵切时可见宽端有小形腔隙，内藏小型干缩的胚，子叶卷曲。

肉豆蔻有芳香，味辛辣、微苦，以个大、体重、坚实、破开后香气浓者为佳。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%82%89%E8%B1%86%E8%94%BB/5136995#5"target="_blank"title="百度百科-肉豆蔻（毛茛目肉豆蔻科植物）"百度百科-肉豆蔻（毛茛目肉豆蔻科植物）

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%82%89%E8%B1%86%E8%94%BB/5136995#5"target="_blank"title="百度百科-肉豆蔻（中药）"百度百科-肉豆蔻（中药）

肉蔻的功效作用与营养价值

肉蔻，常绿乔木。叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色。果实梨形，淡黄色或橙黄色，成熟时纵裂成两瓣，露出绯红色的假种皮，称为“豆蔻瓣”(Mace)，内含种子1枚，称“肉豆蔻”。肉蔻有什么功效吗？下面我介绍下肉蔻的功效作用与营养价值吧。

肉蔻的基本介绍

肉蔻，为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。肉豆蔻种仁呈卵圆形或椭圆形，长2至3.5厘米，宽1.5至2.5厘米。表面灰绿色或暗棕色，有网状沟纹，两端间有明显纵沟。质坚硬，碎断面可见大理石纹理。纵切时可见宽端有小形腔隙，内藏小形干缩的胚，子叶卷进曲，气强烈芳香，味辛辣，微苦。肉豆蔻是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料。炖各种肉（包括炖牛肉）都可以放肉寇的。但是，炖鸡肉最好不放类似的调料，因为，鸡肉含有别的肉类没有的谷氨酸钠，谷氨酸钠被誉为“味精”，

味道新鲜，如果再放肉寇就浪费。

肉蔻的功效与作用

辛；苦；温。归脾；胃；大肠经。主治温中涩肠；行气消食。用于虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消。

肉蔻的营养价值

内含多种挥发油,油中主要成分萜烯类,还含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。肉豆蔻所含挥发油，少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动，而有开胃和促进食欲，消胀止痛的功效；但大量服用则有抑制作用，且有较显著的麻醉作用；挥发油中的萜类成分对细菌和霉菌均有抑制作用。肉豆蔻醚对正常人有致幻、抗炎作用；肉豆蔻及肉豆蔻醚能增强色胺的作用，

体内外试验均对单胺氧化酶有中度的抑制作用。

关于肉蔻

肉豆蔻的功效以及治疗疾病方法

肉豆蔻是一种豆蔻植物科的一种果仁，它的保健功效是比较强大的，可以入药治疗疾病，同时也可以有保健的作用，是香料的一种，而且还可以调理体质，对于治疗疾病是有好处的呢，你知道肉豆蔻的功效吗，来看看这些具体的介绍吧。

肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁，肉豆蔻别名豆蔻、肉果、迦拘勒、顶头肉、玉果、扎地、麻失，肉豆蔻有温中涩肠、行气消食的功效，肉豆蔻有治疗虚泻、冷痢、脘腹胀痛、食少呕吐、宿食不消的作用，大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服肉豆蔻，勿令犯铜。肉豆蔻可以有缓解积食或者是消化不良的情况哦，而且还可以有缓解暑热的作用，对于呕吐食欲不振腹胀的情况有一定的改善的效果。

肉豆蔻治小儿脾胃气逆，呕吐不止。

肉豆蔻为和平中正之品，运宿食而不伤，非若枳实、莱服子之有损真气也;下滞气而不峻，非若香附、大腹皮之有泄真气也;止泄泻而不涩，非若诃子、罂粟壳之有兜塞掩伏而内闭邪气也。肉豆蔻可以缓解小儿脾胃不和的作用，对于出现的打嗝啊还有呕吐有调理的功效。

肉豆蔻治水泻无度，肠鸣腹痛：肉豆蔻(去壳，为末)30克，生姜汁2合，白面60克。上3味，将姜汁和面作饼子，裹肉豆蔻末煨令黄熟，研为细散，每服4克。空心米饮调下，日午再服。

肉豆蔻的功效以及治疗的方法，你都知道了吧，肉豆蔻的好处有很多，可以有缓解腹泻腹痛的作用，对于缓解呕吐啊或者是食欲不振有很好的作用和效果。如果你也有身体不适的情况，这些食疗的方法可以利用起来，对健康是有好处的呢。

文章分享结束，肉豆蔻的功效与作用及食用方法和肉豆蔻的功效与作用及食用方法禁忌的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！