茨菇怎么做好吃(红烧茨菇怎么做好吃)
03-14
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大家好,如果您还对茨菇怎么做好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享茨菇怎么做好吃的知识,包括红烧茨菇怎么做好吃的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

茨菇怎样做好吃

【家常炒茨菇】

需要准备的食材:茨菇500克,大蒜2瓣,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,老抽1/3汤匙,盐半茶匙,香葱少许。

请点击输入图片描述

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好,然后将买回的新鲜茨菇处理一下,将其上面的梗摘掉。然后用小刀把茨菇表面的粗糙的皮刮掉,再冲洗干净,备用;

第二步、这里买的茨菇个头都比较小,对半切开就可以了,如果是大个的茨菇建议切成厚片,切开更方便入味,也更易熟。然后大蒜剥好洗净,将其切成片状;

新鲜茨菇,美味马蹄白茨菇,农家新鲜茨菇,炒菜,烹饪都可信,营养美味很好吃。

第三步、准备炒锅,锅中洗净烧热,然后锅内放入适量油,放入蒜瓣炒香,然后倒入茨菇翻炒片刻。再淋入适量的清水,放入盐,然后盖盖,用小火焖至差不多收汁;

第四步、就这样等茨菇焖熟些许,锅内汤汁变少后放入生抽、蚝油和老抽翻炒均匀。最后撒上葱花翻拌一下即可;

这样简单的炒茨菇就做好了,营养美味,非常好吃。说道茨菇,就让人想起了荸荠,荸荠的外形和茨菇,有些相似,但是最不同的就是它的皮了,是黑紫的,削掉外皮可以直接吃里面的白色果肉。

【茨菇红烧肉】

原料:五花肉、茨菇辅料:啤酒、冰糖、菜籽油、色拉油、葱、姜等

做法步骤:

1、五花肉洗净、切块、泡水十分钟后沥干。

2、锅中加少许菜籽油,油热后倒入五花肉、葱、姜煸炒至有肉香味飘出,加入适量生抽继续翻炒。

3、另起一锅放入两大勺开水,大半勺冰糖,少许色拉油,熬至浓稠焦糖色,将炒好的五花肉倒入冰糖锅中,加少许老抽,加啤酒没过五花肉,小火炖半小时。

4、茨菇去皮洗净,倒入锅中,继续炖20分钟,撒上香葱末,即可出锅。

有荤有素,你喜欢哪道?

茨菇怎么做菜

茨菇,又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等,是泽泻科慈姑属的一 种植 物,果实可食用,味涩。下面是我整理的一些茨菇怎么做菜 方法 ,希望对大家有所帮助!

茨菇做菜的方法具体如下:

茨菇烧肉的做法:

主料:五花肉 500克,茨菇500克

调料:葱姜、料酒、黑胡椒粉、花椒粉、八角粉、老抽、红糖、豉油等依个人口味而定

第一步:将五花肉切成方块状,茨菇洗净一切两半;

第二步:肉块、茨菇及料酒、葱姜同时下锅,加适量凉水;

第三步:大火煮沸后改中火炖至水收干,再加入老抽、黑胡椒粉等其他调料,煸炒至汤浓粘稠时,即可出锅装盘。

此时,一盘“无油烹饪”但却“油亮油亮”的茨菇烧肉摆在眼前,如果不是亲手烹制,你简直无法相信这道色艳的佳肴居然一滴食油都没有放。油亮的效果来自五花肉本身,而低热量的优势则是通过茨菇和五花肉,从生到熟的烹饪过程,完美地实现。

茨菇焖猪肉的做法:

主料:茨菇200g、猪肉400g

辅料:五角香适量、蒜头适量、料酒适量、砂糖适量、酱油适量、盐适量、花生油适量、热开水适量

制作步骤:

1.新鲜的原材料。

2.猪肉去皮,切方块。茨菇去掉头尾和最外面的皮,一切为二。蒜头去皮保留整粒。五角香备好。

3.猪肉加入砂糖,盐,料酒,酱油,花生油,用手抓拌均匀。腌制10分钟。

4.五角香和蒜头先下锅炒1分钟。

5.加入猪肉,腌制的汁液不要倒入哦。

6.用大火炒至猪肉变色变结实。

7.这时加入茨菇,倒入腌制的汁液。

8.加入淹没至8成的热开水,炒匀,盖盖子用中火煮8分钟。

9.开盖子用大火收汁即可。起锅了,香!

小贴士

茨菇用来焖鸡肉也很美味。

红烧茨菇片的做法:

食材

主料:茨菇300g

辅料:红烧肉汤适量、盐适量、糖适量

制作步骤

1.洗净削皮

2.切片

3.放入水中烧开

4.控水捞出

5.准备一小碗红烧肉汤

6.倒入锅中

7.倒入茨菇

8.加盐,加糖翻炒

收汁装盘可以吃了。

小贴士

用肉汤烧的更美味哦,如果没有肉汤用菜油烧也很好吃的。

   炒三鲜的做法:

食材

主料:茨菇150g、黑木耳25g、青椒1个

辅料:油适量、盐适量、糖适量、肉丝适量

制作步骤

1.茨菇150克

2.黑木耳浸泡

3.青椒1个

4.茨菇,黑木耳,青椒都切丝

5.热油锅,倒入肉丝,煸炒

6.加料酒,盐,糖,翻炒出锅

7.热油锅倒入茨菇,黑木耳,青椒翻炒,加水

8.倒入肉丝,加盐

翻炒,出锅

小贴士

黑木耳炒时要溅出,可要小心。

   砂锅茨菇焖鹅的做法:

主料:鹅1300g、茨菇700g、干菜150g

辅料:橄榄油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、白糖适量、胡椒粉适量、香菜适量、大蒜适量、姜片适量

制作步骤

1.烧热锅倒入少许橄榄油,将姜片以及蒜白倒入爆出香味。

2.然后盛入沙锅内。

3.将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒。

4.炒至转色,加少许生抽、白糖。

5.把切成小块的茨菇倒入翻炒片刻。

6.再把泡过的干菜也一起加入。

7.盖上锅盖稍焖片刻。

8.然后转入沙锅内。

9.再盖上锅盖继续中小火焖约90分钟。

放入香菜以及大蒜,少许盐以及胡椒粉,熄火后再盖上锅盖继续焖片刻即可。

小贴士

焖鹅的时间长短视乎鹅的老嫩以及大小自己掌握。

   茨菇蹄髈肉的做法:

食材

主料:蹄髈肉500g、茨菇200g

辅料:葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量

制作步骤

1.蹄髈肉、茨菇、葱、姜。

2.蹄髈肉、茨菇分别洗净,切块。

3.葱、姜洗净,切片、切段。

4.锅水烧开,放入蹄髈肉,烫一下,捞出,去血腥味。

5.锅烧热,放入油,油热后,放入姜片。

6.姜片煸香后,放入蹄髈肉,倒入料酒。

7.倒入酱油、盐和水。

8.再翻炒一下,盖上盖。

9.烧开后,用中小火焖1小时,烧至8成熟,放入茨菇,加点糖。

再焖烧至熟,放入葱花、鸡精,装盘。

小贴士

1.烹制时中间火候要小,水一次性加入,这样容易烧熟。

茨菇怎么做好吃 茨菇好吃的做法简单介绍

1、清炒茨姑。清炒茨姑是最简单的一种做法,也是比较普遍的一种做法。先要准备好适量的新鲜茨姑,然后将茨姑在水里面浸泡一会儿,清洗一下,再把它的表皮去除干净,然后将它切成一片一片的,再准备一些调味料,比如食用盐食用油,油放到锅里面,先把油烧热,然后再把切好的茨姑倒进去翻炒,最后加入食用盐,直到把茨姑炒香就可以装盘吃了。

2、茨姑烧肉。把茨姑和肉一起烧的话,也是比较美味营养的,在做法方面是有一定讲究的,首先要准备好适量的新鲜茨姑和适量的新鲜猪肉,将两者全部在水中浸泡清洗干净,把猪肉切成一片一片的,把茨姑的皮去除后切成一块一块的,然后把两者放到锅里面一起拌炒,加入适量的酱油,生抽,食用盐炒香后,倒入半碗清水在锅里面,等收汁以后就可以享用了。

3、茨姑煲汤。首先要准备好适量的新鲜茨姑,把表皮去除干净以后切成一块一块的,然后放到锅里面再加入半锅清水,开火煮,直到把它煮沸以后,加入少量的食用盐和食用油,入味烧烂以后就可以吃了。

文章分享结束,茨菇怎么做好吃和红烧茨菇怎么做好吃的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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