大家好，关于口蘑和什么一起吃好很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于口蘑和什么相克呢的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

口蘑可以搭配什么蔬菜炒

口蘑可以搭配什么蔬菜炒

口蘑可以搭配什么蔬菜炒，菌类食材的味道是非常鲜美可口的，其中我们常常说的口蘑是蒙古草原上特有的一种蘑菇，味道异常鲜美，营养也非常丰富，以下分享口蘑可以搭配什么蔬菜炒。

口蘑可以搭配什么蔬菜炒1

做法一、口蘑炒瘦肉

食材：猪瘦肉90克、口蘑250克、柿子椒40克、红彩椒40克、料酒1小勺、玉米淀粉1小勺、生抽1小勺、水淀粉50克、盐半小勺、姜葱末少许、色拉油2大勺。

操作步骤：

1.口蘑和红绿彩椒切片装盘备用。生姜和小葱分别切成姜末和葱花备用。将已经去皮的猪前肩肉冲洗干净后切片，倒入配方里的料酒、玉米淀粉、生抽，拌匀后腌制10分钟以上。

2.锅里倒入适量的水烧开后，倒入口蘑快速的过沸水焯几下就捞起装盘备用。另取1/2小勺玉米淀粉倒入50克的清水搅拌均匀成水淀粉备用。

3.炒锅洗净后烧干后倒入色拉油，转小火状态，油烧至5成热时倒入腌好的瘦肉片迅速滑散。等肉片变色后再捞起装盘备用。

4.锅内留余油转至中到大火状态，油烧热后倒入彩椒和口蘑快速翻炒。

5.待口蘑和彩椒微微变软后再倒入肉片一起翻炒。放盐倒水淀粉，翻炒均匀后转中火盖上锅盖。焖至汤汁收至一半时即可出锅，盛出装盘。

做法二、口蘑炒西兰花

食材：口蘑、西兰花、黑木耳、葱、姜、蚝油、盐。

操作步骤：

1.新鲜口蘑切片备用；

2.黑木耳用冷发泡发，用开水焯一下后过冷水；

3.西兰花撕小朵，焯一下。

4.热锅凉锅，葱姜呛锅。

5.出香味后，倒入口蘑，煸炒软后放黑木耳和西兰花；

6.翻炒半分钟，加入蚝油，盐，调味出锅。

做法三、口蘑炒鸡肉片

食材：鸡肉50克，口蘑200克，蚝油，盐1克，生抽，辣椒油，淀粉1克

操作步骤：

1.将新鲜口蘑洗净切片备用

2.鸡肉切成小片，加入蛋清，淀粉，盐，蚝油抓匀腌半小时左右。

3.锅内底油烧至三分热，下鸡肉片滑炒熟，再把口蘑倒入，滴入少许生抽和一点点盐炒匀出锅。

口蘑可以搭配什么蔬菜炒2

口蘑和什么炒最好吃？

1、五花肉

要说口蘑和什么东西炒最好吃，相信很多人第一印象就是五花肉。口蘑的鲜味再搭配上五花肉的香味，简直让人欲罢不能。首先把五花肉切成片，放在热水中烫出血沫，捞出来之后用清水冲洗干净。

把口蘑清洗干净，切成片，然后锅内放入适量的油，油温六成热，放入五花肉煸炒，之后再放入葱姜蒜等各种调料，等到肉熟了之后再放入口蘑大火翻炒，最后放入适量的盐和白糖提味即可。

2、莴笋

莴笋和口蘑的营养价值都是非常高的，莴笋吃起来清脆爽口，而口蘑吃起来比较劲道，因此这两种搭配能给人一种非常清新的味道，而且口感也是上乘的。

3、虾仁

口蘑炒虾仁也是很多人特别喜欢吃的一道菜，把新鲜的大虾洗干净去皮去虾线，然后放在干净的碗中，加入盐、糖、料酒、生粉腌制十多分钟。之后把口蘑清洗干净，切成片，再准备葱蒜等配料。锅内放入适量的.油，先把口蘑放进去进行翻炒，之后再加入虾仁炒至虾仁变色，再把小葱或者蒜末放进去翻炒，所有食材炒熟之后即可出锅

长期吃口蘑有哪些功效？

1、提高免疫力

口蘑当中的营养物质能够防止过氧化物损害机体，还能调节甲状腺的工作，提高人体免疫能力。

2、减肥美容

因为口蘑中含有大量的膳食纤维，不仅能防止便秘，促进肠道蠕动，而且还可以预防糖尿病以及大肠癌。另外，口蘑本身就是属于低热量的食物，所以可以有效的防止发胖。

3、预防骨质疏松

口蘑中除了含有基本的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素之外，另外里面还含有非常丰富的叶酸、铁、钾、铜、核黄素等等这些。尤其是里面含有的大量维生素D，具有预防骨质疏松、抗氧化等功效。

其实口蘑的做法是非常丰富的，除了上面介绍的三种之外，口蘑还可以和冬瓜搭配，能够美容养颜，排毒利湿；与豆腐搭配能有效的防治骨质疏松；与鸡肉搭配，能强身健体，提高免疫力；与菜心搭配能增强营养物质的吸收，同时还有效地预防贫血。总之，口蘑的好处真的让人意想不到！

口蘑可以搭配什么蔬菜炒3

口蘑可以搭配的食材有很多，下面介绍几种，如果有自己喜欢的，可以尝试做一下。

口蘑和肉片一起吃最好，口蘑是一种比较喜油的菜品，正好可以吸收肉片炒制时出现的油脂，这样人们在食用时就不会有油腻的感觉出现，另外在炒制口蘑肉片时多数都会加入一些胡萝卜，这样就会让这道菜的养生功效十分出色，可以起到清肝明目和健脾理想的功效。

口蘑与南瓜一起食用也是一种不错的选择，大家可以把口蘑和南瓜一起制成鲜汤食用，以口蘑和南瓜为主要食材制成的鲜汤不但有口蘑的鲜香之气，更有多种维生素有矿物质能为人体提供多种营养成分，另外这道汤品还具有消肿利悄以及清肺止咳的重要作用，在制好以后加入一些香菜，既可以提味又可以起到健胃和提高自身抗病能力的作用。

口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素C、B族维生素，素有高级蔬菜之称。

猪肉：口蘑搭配猪肉，一素一荤，味道鲜美，营养互补，适合各类人群食用。

魔芋：二者具有相似食疗功效，同食会使功效加倍，发挥更好的通便减肥、抗癌的作用。

口蘑是名贵菌种，既可炒食，又可凉拌。但用口蘑制作菜肴时，不宜放鸡精或味精，以免损失原有的鲜味。购买泡在液体装袋的口蘑时，一定要多洗几次，以去掉化学成分。

口蘑的吃法有哪些

生活中喜欢吃口蘑的人有很多，但有些人的吃法太单调了，为了享受更丰富的美味，有必要学习更多把口蘑做成美食的方法，下面就为你推荐用不同方法将口蘑做成的四大美食。

一、口蘑猪肝排骨汤

材料

口蘑300克，瘦肉适量，猪肝适量，盐适量，姜适量

做法

1.将肉和猪肝切片，用盐和油稍腌一下。

2.口蘑切片。

3.烧开水，先下肉，姜，待水再开后加入口蘑，在煮五分钟下盐调味就好了。

二、口蘑子面筋

材料

主料：口蘑28克，水面筋300克，

调料：酱油12克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，大葱6克，香油2克，猪油100克，玉米淀粉10克

做法

1.把干口蘑用清水泡40分钟，洗净泥沙，片成斜片；

2.子面筋（水面筋）用沸水煮过，随后片成厚0.6厘米的斜片，待用；

3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；

4.炒勺置旺火上，下熟猪油烧至六成热，下口蘑片炒出香味，即下面筋合炒，再放入酱油、精盐、味精、胡椒粉，淋入肉清汤（100克）；

5.烧开后，下葱段，用湿淀粉调稀勾芡，盛入盘中，再淋入香油即成。

三、金钱口蘑汤

材料

新鲜口蘑（每只金钱大小），鸡肉，火腿，鸡汤，香菜，鸡蛋

做法

1.把口蘑的蒂摘掉

2.剁细，加淀粉精盐和蛋清和匀

3.鸡茸镶入金钱口蘑片内，上笼约蒸五分钟

4.准备一碗鸡汤，火腿片和香菜段

5.将鸡汤烧开，将蒸好的口蘑倒入汤内，再加入蛋黄液和刚才摘掉的口蘑柄，略煮两分钟。

四、蚝汁口蘑荷兰豆

材料

荷兰豆150克，口蘑罐头一罐，白芝麻1汤匙（15克），品利橄榄油2汤勺，生抽1汤匙（15克），盐1/2茶匙，蚝油1茶匙（3克），清水少量

做法

1.荷兰豆依次去老筋

2.去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净

3.用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净

4.把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜喜欢用橄榄油，更加健康

5.口蘑对半切开备用

6.锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿

7.荷兰豆焯烫约1分钟左右即可

8.炒锅中放入适量橄榄油。

9.放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。

10.再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。

11.炒制半熟时加入蚝油汁。

12.待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。

口蘑和什么一起妙好吃？

口蘑和什么一起炒好吃呢？当然是和五花肉一起炒最好吃了，素肉搭配荤肉，有荤有素更加的营养美味！

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“口蘑”通体雪白、肉质细腻，而且在有粪的地方就能异常茁壮的成长，因此我们老家又叫“白蘑菇”或是“粪菇”，是一种肉质肥厚细腻，菌香浓郁、味道鲜美似肉的蘑菇，烹饪时搭配上五花肉一起炒，有荤有素营养搭配，绝对是一道足以令你动心的 美食 ！分享一下私家的美味做法吧！

1、把鲜口蘑清洗干净并改刀切成稍微厚一点的蘑菇片，放入漏勺中控水沥干；五花肉清洗干净并切成稍微薄一点的五花肉片。

2、起锅加入足量的植物油大火烧至6成热后，一次性倒入控水沥干的蘑菇片，保持大火快速油炸至蘑菇片脱水收缩且表面呈淡淡焦黄色后起锅，倒入漏勺中控油沥干。

3、锅底留多一点的热油倒入五花肉片滑油过色后倒入尖椒片快速滑油断生，倒出多余的底油并加入大蒜末、小米椒末煸炒出香辣的味道，再加入小半勺红油辣瓣酱炒出红油并快速翻炒让五花肉片均匀上色。

4、等五花肉片均匀上色后倒入处理好的蘑菇片稍微翻炒一下，调入半勺味极鲜酱油、半勺海鲜酱油、食用盐、鸡精、鸡粉、白糖各适量，再次的翻炒均匀后淋入一勺的料酒润锅增香，并保持大火快速的炒干锅中的水分后起锅。

5、取一干净的盘子，把做好的蘑菇片装入盘中并码放整齐，一道非常简单美味的“爆炒口蘑”就制作完成了。

总结：由于“口蘑”通体洁白细腻且含水量较高，烹饪过程中容易发黑并大量出水，所以不拍粉、不挂浆热油快炸至表皮焦黄，能最大程度的脱去内部的多余水分，保证“口蘑”口感细腻鲜嫩且不发黑不出水，讲究的话可以再快速的滚一遍沸水口感会更好；搭配上肥瘦相间的五花肉一起炒，干香有味油而不腻，红油辣瓣酱、味极鲜酱油、海鲜酱油的加持，让色泽更加酱红油亮，口味达到鲜、咸、香、辣、回味醇香甘甜的效果。以上就是个人对“口蘑”的制作经验和烹饪技巧，希望对您有帮助！

口蘑，俗称素肉，味道鲜美，并含有多种维生素和矿物质，对人体 健康 有很多益处。

要问口蘑和什么一起炒最好吃，那我肯定回答配肉炒啊，太香了!

准备食材:

口蘑，猪肉，青椒，几个荷兰豆配色，小米椒，葱，姜，蒜。

调料:

生抽，料酒，耗油，盐，鸡精。

1.把口蘑洗净切片焯水备用。肉切片放入碗里，加料酒，生抽，盐 抓匀备用。

2.青椒切片，几个荷兰豆切片(配色)，小米椒切粒，葱，姜，蒜切末。

3.起锅烧油，把肉放锅里滑炒，肉变色快熟时，放葱姜蒜末，小米辣炒香，

然后放入口蘑，青椒片，荷兰豆继续翻炒，加生抽，耗油，盐，鸡精炒匀，炒熟即可出锅。

一道滑嫩鲜美的口蘑就炒好了。

小贴士

吃口蘑一定要配肉炒才会发挥口蘑的鲜美味道。

有吃口蘑过敏的注意，尽量不要食用。

大家好!我是聪嫂，有不同意见，欢迎评论区留言。谢谢你们！

口蘑和什么一起炒好吃 口蘑怎么吃

1、五花肉。要说口蘑和什么东西炒最好吃，相信很多人第一印象就是五花肉。口蘑的鲜味再搭配上五花肉的香味，简直让人欲罢不能。

2、莴笋。莴笋和口蘑的营养价值都是非常高的，莴笋吃起来清脆爽口，而口蘑吃起来比较劲道，因此这两种搭配能给人一种非常清新的味道，而且口感也是上乘的。

3、虾仁。口蘑炒虾仁也是很多人特别喜欢吃的一道菜，把新鲜的大虾洗干净去皮去虾线，然后放在干净的碗中，加入盐、糖、料酒、生粉腌制十多分钟。之后把口蘑清洗干净，切成片，再准备葱蒜等配料。锅内放入适量的油，把口蘑放进去进行翻炒。

口蘑清汤鲜美清爽，适合和哪些食物一起搭配食用？

适合和豆腐、菠菜、白菜、竹笋等食物搭配在一起食用，做好以后口蘑清汤还可以和面条搭配在一起食用，用它煮出的面条鲜香爽口滋味诱人。

口蘑清汤是一种味道，鲜美清爽的常见养生汤，它能直接喝也能搭配多种不同的食材一起吃，它可搭配的食物有很多，只要不与口蘑相克就能与口蘑清汤搭配在一起食用，能用这种汤做出多种滋味不同的美味菜品，也能让人体吸收更丰富的营养，对人体有一定的滋养作用。

一、搭配豆腐

口蘑清汤搭配豆腐一起吃，口感滋味特别好，在需要的时候要把准备好的口蘑清汤直接放在锅中加热煮开，再把准备好的豆腐用清水冲洗一下，切成小块放在口蘑清汤中一起煮，开锅后调小火力，继续煮15分钟左右，放少量食用盐和香葱，香菜末调味，出锅以后能直接吃，人们食用后能吸收更多的蛋白质。

二、搭配菠菜白菜

口蘑清汤搭配菠菜白菜等常见的家常蔬菜也特别好吃，在食用它们的时候，可以把口蘑清汤提前放在锅中煮开，把准备好的菠菜清洗干净去掉水分后直接放在煮开的口蘑清汤中，把菠菜煮熟后出锅就能吃，它与白菜搭配在一起吃的时候可以放适量的虾仁火腿片和白菜，也可以放入适量的粉丝一起煮煮开后炖煮十几分钟，让所有蔬菜入味，就能关火出锅。

三、搭配竹笋

口蘑清汤搭配竹笋一起吃也特别好，口蘑清汤本身就鲜味十足，而竹笋也是一种带有天然香味的食材，它们搭配在一起煮汤喝，会让煮好的汤香味更浓，营养价值更高，能开胃消食，也能为人体补充更丰富的营养。除了搭配这些食物以外口蘑清汤还能搭配面条，排骨，猪肝等多种食物一起吃，只是它搭配不同的食物会有不同的滋味出现，也会有不同的食用功效。

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