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你好。肯定珍宝蟹贵啊
中秋将至,除了赏月、吃月饼,吃螃蟹也是一大“保留节目”。记者走访合肥水产市场,发现今年螃蟹上市时间较晚,价格上涨明显,预计购买高峰将出现在中秋前一周。螃蟹虽味美,但吃起来有讲究,营养师建议,不要与山竹、柿子等同属性寒的食物同食,否则会引起胃肠不适。
上市较晚,价格比去年上涨不少
在瑶海区一家连锁超市的水产区,热销品梭子蟹正在玻璃缸里“横行霸道”,价目表显示:特价45.8元一斤。一旁的珍宝蟹价格则更“傲娇”,180元一斤。相比这两个品类,“小网红”大闸蟹(公)价格则更“亲民”,为7.8元一只。
随后记者来到周谷堆水产交易中心,一家水产店的店主闫女士告诉记者,前段时间热卖的“六月黄”已下市,市面上主要的品类有梭子蟹、珍宝蟹,还有品质更高、送礼极佳的帝王蟹。目前店里还没有到货,可能受到今年持续高温和部分地区干旱等因素的影响。
“今年不少地方螃蟹减产严重,上市时间比去年晚了不少,价格也涨得厉害。”闫女士介绍,目前梭子蟹价格一斤50到60元左右,珍宝蟹价格为110到120元一斤,帝王蟹价格则来到了300元一斤。预计还有一周左右才会大量上市。
2022年梭子蟹市场价具体在30-50元一斤左右。而8月初由于自由少量梭子蟹上市,所以价格也是最高的,大概在60元一斤左右。而随着各地陆续开海后,梭子蟹市场价也会降下来。但根据往年时长价格来看,梭子蟹价格一般在30元一斤左右。一听到这个价格,大家都觉得比较贵,但需要注意的是捕捞的梭子蟹基本都是野生的,而且出海捕捞的渔民也不容易。
截止到2021年8月份,现在梭子蟹的价格一般在二三十元左右一斤,不同的地区,其价格有所不同。
选梭子蟹的时候,先看颜色,蟹壳青、蟹腹白的蟹一定新鲜;再掂重量,分量重的肯定肉就肥;最关键的是捏蟹腿,用手指按压从上往下数第四条腿的关节部分,要是感觉蟹腿松软无力,这蟹肯定不肥。
梭子蟹的习性
适应水温8~31℃,最适生长水温为15.5~26.0℃。在不同的水温环境,三疣梭子蟹的活动情况不一样。水温在1.5℃以下时,不摄食,部分个体在浅水区冻死;在0~6℃时,不摄食,昼夜潜砂,呈休眠状态;在8~10℃时开始停止摄食,活动力弱,潜伏在深水处。
在14℃时,摄食量下降,开始向深区移动,活动正常;在15~26℃时,摄食量大,活动正常,生长快;在17~21℃时,交尾高峰期;在14~21℃时,开始发现抱卵群体;在12~14℃时,开始产卵。
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