其实百合杏仁粥的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解百合杏仁粥的功效与作用，因此呢，今天小编就来为大家分享百合杏仁粥的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

新鲜百合的吃法有哪些？

百合汁：取新鲜百合250g，洗净，放入沸水中略烫，捣烂取汁，加冰糖适量，稍加温后饮用，每日1～2次。能润肺止咳，适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽咯血等症。

百合粥：将百合50g、粳米60g，水煮至米烂成粥，加冰糖适量即成。百合粥具有养阴润肺、润燥止咳、清心安神的功效，可以用来治疗燥热咳嗽、劳嗽久咳、热病失眠多梦等疾病。但是大量服用百合粥可引起面色潮红、坐卧不安、全身有蚁行感等不良反应，所以百合粥不能多服、久服。

百合莲子粥：百合、莲子各30g、粳米100g，冰糖、水适量，大火烧开，小火煨粥。此粥滋阴健脾、养心安神，适于心烦燥热、心悸失眠及皮肤病患者。

百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入锅中加水煮粥食用。此粥适用于肺阴亏虚之久咳不愈、干咳无痰、气喘虚烦、少眠者。

百合杏仁赤豆粥：取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g，先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味。该粥红白相间，粥稠味美，具有清热利湿、滋阴润肺的功效，适于咳嗽、喘促、口干者。

百合雪梨饮：将百合10g洗净，大雪梨1个去皮、核，切成小块，加水、冰糖适量，煮开，小火煨60分钟即可。此饮品具有养心安神、润肺止咳的功效，用于心肺阴虚所致的心烦少寐、干咳痰少、咽干口燥等症。

百合鲫鱼汤：准备百合250g、鲫鱼800g、香油、胡椒粉、精盐适量，将鲫鱼去鳞、内脏、鳃，洗净，用香油炸至金黄色，加水、精盐煮烂，加百合煨30分钟，撒上胡椒粉即可。具有益气健脾、清热利水、滋阴润肺、清心泄降的功效，适于虚热、虚咳、虚肿、肺燥、干咳等症。

百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。

肉质根称为“下盘根”，多达几十条，分布在45~50厘米深的土层中，吸收水分能力强，隔年不枯死。纤维状根称“上盘根”，“不定根”，发生较迟，在地上茎抽生15天左右、苗高10厘米以上时开始发生。

形状纤细，数目多达180条，分布在土壤表层，有固定和支持地上茎的作用，亦有吸收养分的作用。每年与茎干同时枯死。有鳞茎和地上茎之分。

茎直立，圆柱形，常有紫色斑点，无毛，绿色。有的品种（如卷丹、沙紫百合）在地上茎的腋叶间能产生“珠芽”；有的在茎入土部分，茎节上可长出“籽球”。

珠芽和籽球均可用来繁殖。叶片总数可多于100张，互生，无柄，披针形至椭圆状披针形，全缘，叶脉弧形。有些品种的叶片直接插在土中，少数还会形成小鳞茎，并发育成新个体。

秋季饮食宜清淡，你喜欢喝什么营养粥呢？

我喜欢大米山药粥、冬瓜薏米粥、百合杏仁粥、银耳莲子粥等，这些粥的口感都很好，营养价值极高，能滋阴润燥，化痰止咳，特别适合秋季食用，能为人类身体补充丰富营养，还能避免秋燥出现，对维持人类秋天身体健康有很明显的好处。

大米山药粥

大米山药粥特别适合秋天喝，汤比较清淡，但营养丰富能调理脾胃也能为身体补充丰富营养，在做的时候需要准备质量好的大米和新鲜的山药，把山药去皮以后洗净，切成小丁与淘洗干净的大米一起入锅加清水煮开锅以后再用小火慢煮40分钟，在煮的过程中要不断搅拌防止糊锅煮好以后取出食用就可以。

红豆薏米粥

红豆薏米粥也是我秋季喜欢喝的养生粥，这种粥在做的时候需要准备50克红豆，把它用清水淘洗干净，再准备适量的薏米淘洗干净以后与红豆一起入锅，加入适量清水加热煮开，用小火慢煮一小时，煮到锅中的薏米全部熟透，取出以后降温可以直接喝，它能利水消肿祛湿排毒还能为人体补充丰富的营养。

百合杏仁粥

百合杏仁粥也是我秋天喜欢喝的一种养生粥，在做的时候需要准备适量的百合和杏仁，还要准备大米和红小豆，把它们全部淘洗干净以后入锅加热煮开，用小火慢煮，最后放适量冰糖调味，这种粥不但口感好，还能滋阴润燥能防止人们在秋天出现咽喉肿痛和声音嘶哑等多种上火症状。

银耳莲子粥

银耳莲子粥也适合在秋天和在做的时候，需要准备一朵银耳，把它提前泡发丝成小朵，莲子淘洗干净，再准备适量大米也淘洗干净，它们一起入锅，放适量冰糖加足量清水加热煮开，再慢慢熬煮成粥，这种粥不但能缓解秋燥，还能为身体补充丰富营养，可能美容养颜会让人类皮肤的弹性增加，能阻止皱纹生成。

百合杏仁粥的功效与作用是什么？

苦杏仁苷在体内可被肠道微生物酶或苦杏仁苷本身所含苦杏仁苷水解，产生微量氢氰酸和苯甲醛，抑制呼吸中枢，达到镇咳平喘的作用。杏仁对消化系统的作用是苦的，富含脂肪油。脂肪油能改善肠道内容物对黏膜的润滑作用，因此杏仁具有润肠通便的作用。

首先，吃百合干可以起到润肺止咳的作用，尤其是百合干，其中还含有大量的黏液。此时，可起到润燥清热的作用。同时，对于中医来说，百合干还可以帮助我们起到治疗肺燥或肺热咳嗽等疾病的作用，而且效果非常好。白寒又称叶寒。它的鳞茎类似大蒜，尝起来像山药。因能治疗白寒病而得名。有天香白寒、百花白寒、大叶百合和川百合。主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸等。

杏仁百合粥能理气润肺止咳。还可以改善咳嗽症状，如痰多、胸闷、少气、口干等。方法：杏仁、百合洗净，加适量水煮约1小时，滤渣，再加糯米，煮约30分钟。

百合味甘微苦，性平。它含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、胡萝卜素和一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶和多种生物碱。对抑制癌细胞增殖有一定作用。百合具有润肺止咳、清心安神的功效，是秋季的佳肴。秋季以肺为主，秋燥易伤肺，从而诱发咳嗽。因此，秋季应吃润肺生津止咳作用的食物。其中当推百合和杏仁时。鲜百合含有黏液，具有润燥清热的功效。治疗肺燥或肺热咳嗽常有效。甜杏仁有润肺止咳、润肠的功效。适用于无痰干咳、肺虚慢性咳嗽、便秘。早晨，用百合、杏仁和米饭煮粥，喝一碗，既健胃又润燥津液，提神醒脑。让你度过多事之秋。

霜降节令特色美食推荐

俗语有：“霜降吃柿子，冬天不感冒”的说法。柿子一般在霜降前后成熟，这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美、营养价值高。医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴、生津、健脾、治痢、止血等功能。柿子全身都是宝，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。

霜降时节是进补的大好时机，人们可适当多吃些羊肉和兔肉。并可根据各自身体状况，选吃生津润燥、宣肺止咳作用的食物，如山药、雪梨、黄瓜、赤小豆、银耳、吃百合、葡萄、杏仁、萝卜、蜂蜜、莲子等食物。多吃酸，少吃辣，以达到生津润燥，固肾补肺，滋阴健脾的效果。此节气推荐养生食谱为：

【百合杏仁粥】

材料

百合1大匙，杏仁2小匙，赤小豆半杯

调料

白糖少许

做法

1、赤小豆洗净，加水放入锅中，用大火煮沸，再转成小火煮至半熟。

2、再将百合、杏仁加入锅中，煮至粥熟。

3、出锅时撒入少量白糖即成。

功效 ：百合具有很好的润肺止咳功效，常用于肺燥或阴虚引起的咳嗷、咯血等食疗。杏仁同样也具有良好的润肺作用，能降气、止咳、平喘，对咳嗽气喘、胸满痰多、血虚精枯等有不错的疗效。百合、杏仁与具有清热利湿作用的赤小豆搭配煮粥，可润肺止咳、除痰利湿。此粥对肺燥咳嗽、喘促、小便不利等也有食疗功效。霜降时节可常服用此粥。

【健脾美肤兔肉汤】

材料

兔肉250克，山楂、枸杞子各30克，纟枣20克，姜适量

调料

盐、醋、香油各适量

做法

将枸杞子、山楂、红枣洗净备用。

将兔肉冲洗干净，切成大块，放入锅内，加姜、盐少许，加冷水适量，先用大火烧开，再改用小火炖10分钟。

把枸杞子、山楂、红枣放入锅内，同兔肉同煮，用小火煲3小时，最后用醋、香油调味即可。

功效 ：兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”。山楂，能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿。

杏仁怎样煮粥?

杏仁米粥

原料：杏仁 粳米 水

制法：每次用杏仁10克，去皮，水研煎汁，去渣，留汁入北粳米50克，冰糖适量，加水至450毫升左右，煮成稀粥，每日2次，湿热服食。

效用：杏仁为蔷薇科落叶小乔木杏及其变种山杏的成熟种仁。用杏仁煮粥，在《食医心镜》中有记载，是用杏仁和北粳米加水煮成，具有止咳定喘，养胃和中，润肠通便的功用。〔适应症状〕咳嗽气喘，久咳不止，咳逆痰多及老年性肠燥便秘等。本品含杏仁甙、杏仁酶、杏仁油等成分。药理证实，它在体内慢慢分解，逐渐产生微量的氢氰酸，对呼吸中枢呈镇静作用，使呼吸运动趋于安静而达到镇咳平喘作用。而杏仁所含的脂肪油在肠内能起润肠通便作用。

说明：〔论治解说〕杏仁苦辛性温，味苦入肺，能降肺气，性疏散，又善宜肺除痰，痰消气宜，则咳喘自平，因此，与粳米为粥，则有宜肺化痰，止咳定喘之功，又有和中养胃之能，为治咳喘之良药。《食医心镜》中说：“杏仁粥治喘促浮肿、小便淋沥：杏仁一两，去皮、熬研，和米煮粥极熟，空心吃二合”。因杏仁含油质润，入大肠经，因此，杏仁煮粥后，又有滑肠通便之效，凡见于老年或产后肠燥便秘者，均可服之。杏仁有苦、甜两种，不仅性味不同，而且应用有别，苦杏仁苦辛宣肺，性属疏泄，多用外感肺实之喘咳，甜杏仁甘平润肺，性属滋养，多用于肺虚劳嗽。但其润肠通便之功是相同的，因此，在使用杏仁煮粥时，是要辨证选用的。〔注意事项〕1．因杏仁有苦、甜之分，使用是须按病情而选用，一般宜选用甜杏仁；2．本粥有润肠功效，所以平素大便稀溏者勿用。

百合杏仁粥可加黄芪吗？

百合具有润肺止咳安神的作用，杏仁具有止咳化痰润肠通便的作用，两味药合用，具有润肺止咳化痰的作用，黄芪具有补益脾肺升阳举陷益气固表利尿的作用，如果您是月市的气阴两虚，而引起的咳嗽咳痰的话，可以加少量的黄芪，如果不是，肺气阴两虚，只是阴虚而引起的咳嗽咳痰，最好不要加黄芪，以免上火

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