其实如何判断芭乐有没有熟的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解怎么判断芭乐熟了,因此呢,今天小编就来为大家分享如何判断芭乐有没有熟的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
芭乐果的成熟度是看外表来判断的。
成熟的芭乐外皮的颜色是绿色中带有一些黄色的,并且里面的果肉颜色也是粉色的。成熟的芭乐里面的粗纤维素会出现凸起,用手摸的话手感比较粗糙。成熟的芭乐是比较轻的,因为在成熟之后,里面的一些物质成分会挥发掉。
芭乐一般是软了吃,硬芭乐的口感涩而且酸,也可以吃,不过与一些水果等食物搭配食用或是榨汁口感更佳。
挑选芭乐的注意事项
新鲜的芭乐拿起来会有沉甸甸的感觉。如果拿起来则比较轻,则说明芭乐不新鲜了。一定不能选择那种一半黄一半绿的芭乐,因为这样的芭乐在生长时受到的阳光照射不均匀,它们存在发育不良,这样的芭乐口感都比较差,有些芭乐时一半甜,一半涩,一点也不好吃,平时挑选芭乐最好选择外表颜色一致的青绿色水果,而且手感略软,这样的芭乐口感最好,而且也是完全熟透果实。
1 芭乐要放软了才能吃吗
只要成熟了就可以吃,不一定要放软了才能吃。
芭乐是一种只要成熟后就可以食用的水果,一般芭乐成熟度在6-7分熟时是硬的,此时果肉脆爽、味道酸甜,多采取腌制的方法食用,喜欢酸的也可以直接吃,而且市场上大部分芭乐会在此时采摘,以便于出售和运输。
而芭乐变软是成熟度比较高的表现,其糖分含量会多一些,味道更甜,口感也会更软糯,如果喜欢吃柔软香甜的芭乐可以放软催熟后再吃,但软的芭乐食用之前,要注意观察是否有变质的情况。
2 怎么知道芭乐熟了 1.看外表判断芭乐的生熟
平时购买芭乐时可以看它外表去判断的生熟,生的芭乐纤维特别细,表面比较光滑,而熟的芭乐纤维则会比较粗,它们会向外突起,会让芭乐的表面变得不平,有种很粗糙的感觉,手感越粗糙说明芭乐熟的越好。
2.凭手感判断芭乐的生熟
判断芭乐的生熟还可凭手感,熟的芭乐手感有些软,用力按下去的时候感觉芭乐有弹性,而生的芭乐手感则比较硬,而且按扔时候感觉根本按不下去。
3.凭重量判断芭乐的生熟
凭重量也可以去判断芭乐的生熟,芭乐熟的越好,质量越轻,也就是说同样的大小的芭乐越轻,说明它熟的越好,越重则说明它没有熟透。
4.看颜色判断芭乐的生熟
判断芭乐的生熟还可以看颜色,把芭乐切开以后那些果肉为粉色的芭乐或内部有些透明的,就是熟透的芭乐,如果半红半白或全白就说明芭乐没有熟,是不宜食用和购买的。
5.闻味道判断芭乐的生熟
芭乐成熟后,会有一种浓郁的水果香味,所以在芭乐没有切开的时候,就能闻到芭乐特有的香气时,说明芭乐已经成熟了。
3 芭乐没熟怎么办 自然催熟
芭乐皮薄肉多,一般是比较好成熟的,日常生活中可以把芭乐放在温暖通风的地方,一般放置3-5天之后,芭乐就会自然成熟,可以进行食用了。
苹果催熟
苹果催熟是生活常见的水果催熟法,因为苹果成熟之后会释放出一定量的乙烯,而乙烯具有一定催熟的作用,可以将苹果和芭乐一起放在保鲜袋中,密封起来,再存放在温暖的环境中,大约2-3以后芭乐就能慢慢变熟,可以直接食用。
大米催熟
买回家的芭乐没有成熟,这时候不需要太过于担心,可以把没熟的芭乐放在家里的米缸中,用大米把它包围起来,然后把米缸盖好,过三四天以后再把芭乐取出,大米的热量以及释放的物质,可以在一定程度上加速芭乐的成熟。
药物催熟
要是等不了3-5天,想马上吃到熟的芭乐,那么可以使用乙烯进行催熟,乙烯属于一种药物,在生活是可以买得到的,可以使用药物进行催熟,主要就是把购买回来的芭乐摆放在一起,然后把药物乙烯加清水稀释,然后直接喷洒在芭乐的表面上,喷洒以后再把塑料薄膜把芭乐盖起来,第二天芭乐就会变色成熟。
4 芭乐会越放越甜吗
根据情况决定该。
芭乐是否会越放越甜的因素有很多,但主要跟芭乐的成熟度及保存方式相关,要是未成熟的芭乐,经过常温放置变熟,就会产生较多的糖分而变甜,但要是成熟的芭乐,可能因为自身品种或者生长条件等原因导致不甜,经过常温放置也不会转甜。
其次,要是将芭乐放入冰箱保存,在温度较低的环境下,芭乐产生糖分的功能就会受到抑制,原有的糖分代谢完毕后,也会出现不甜的现象,因此芭乐是否会越放越甜,需要根据情况看。
芭乐熟透了的状态如下:
1、果皮薄而且出现褶皱,颜色上一般为浅绿色,与未熟的颜色有差别,需要仔细辨认。
2、看树枝,一般枝条轻易折断的多为甘甜的成熟芭乐,而采摘时不容易折断的则是酸芭乐,可能还带着苦涩味道。
3、芭乐一般是软了吃,硬芭乐的口感涩而且酸,也可以吃,不过与一些水果等食物搭配食用或是榨汁口感更佳。
芭乐可以煮熟吃吗
可以,有些地方又称番石榴,其是一种营养价值和药物价值都非常高的水果。作为一种水果,芭乐的食用方法比其他水果更多,它可以直接吃,可以煮熟了再吃,还可以炒着吃。
芭乐的催熟方法:
1、芭乐和苹果放在一起也可以起到催熟的作用,这个主要是因为苹果中含有多种乙烯哦,是充分催熟芭乐的前提条件之一。
2、具体做法是取一个大点可以密封的保鲜袋,把购买的芭乐和自然成熟的苹果放在一起,并把保鲜袋密封起来,放在温暖的地方,过三四天以后芭乐就能熟透。自然成熟的苹果可以稀放一定数量的乙烯,这种物质就能让芭乐快速成熟。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。