大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下吃蕨麻的好处的问题,以及和常吃蕨麻的好处和坏处的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
1.蕨麻中含有丰富的淀粉成分,并且含有还原糖、蔗糖等多种糖类,在人体吸收转化后,能够为人体提供日常所需热量,在困难时候还可将蕨麻作为果腹食物。
2.蕨麻中含有钙元素,有促进骨骼发育、增强骨骼密度的作用,对于促进儿童发育和预防骨质疏松有很好的帮助。
3.蕨麻中含有亚麻酸,亚麻酸是构成人体组织细胞的主要成分,能转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA,人体一旦缺乏亚麻酸,即会引导起机体脂质代谢紊乱,导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生,食用蕨麻对于亚麻酸有一定的补充作用。
4.蕨麻中含有鞣质,有收敛止血、抗菌消炎的功效,可用蕨麻治疗吐血、便血、痔疮出血等症。
5.蕨麻中含有胆碱,胆碱能够增强大脑活力、改善记忆力,具有促进智力发育、保护大脑的作用;并且还能够降低血清胆固醇、促进脂肪代谢,食用蕨麻对于身体是非常有益的。
蕨麻的功效与作用:
提高睡眠质量,生津止渴,化痰止咳,护心,通乳生乳,解毒,补血益气,止血凉血,提高免疫力,疗头痛头晕,补充能量,和胃,壮骨,抑癌抗瘤,均衡营养。
壮骨、利尿消肿、护心、健脾益胃,生津止渴,益气补血,治脾虚腹泻,病后贫血,营养不良、收敛止血、止咳利痰、抗肿瘤、强心、抗缺氧的作用,亦有滋补之效,适合家庭日常保健食用。
扩展资料
危害蕨麻的主要害虫有地下害虫(小云斑金龟甲幼虫、细胸金针虫和沟金针虫等)和地上害虫(蓝跳甲和黑纹肖叶甲等)。考虑到产品安全生产需要,主要采用物理防治的方法进行。
对于金龟甲等害虫,根据其趋光性和假死性,利用黑光灯诱杀和人工捕杀;秋末地上植株枯萎后,要及时清理田间,避免病虫在植株残体上寄生过冬。
参考资料来源:凤凰网-蕨麻的功效与作用有这些
蕨麻是一种蔬菜,而且营养物质丰富,也是一种可以入药治疗疾病的药材,它在夏季食用率比较高,可以做凉菜食用,还可以有清热解毒的效果,对于止血有好处,你知道蕨麻的养生价值吗,来看看它的一些具体介绍吧。
【性味】味甘;苦;性凉
【功能主治】凉血上血;解毒利湿。主各种出血痢疾;泄泻疮疡疖肿
【用法用量】内服:煎汤,15-30g。
【摘录】《中华本草》
蕨麻菜:鹅绒委陵菜的嫩茎叶或全草。春、夏季采收,洗净鲜用。性味苦甘微寒。有类似委陵菜的清热解毒和止血作用。嫩茎叶主要可作野菜,较全草作用弱。煎汤或煮食。
蕨麻的食疗价值
1、壮骨:富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。蕨麻可以补充磷元素,对于促进骨骼和牙齿生长有好处,而且还可以补充能量。
2、利尿消肿、护心:钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。蕨麻可以有利尿消肿的作用,对于调节心率保护心脏是有好处的。
3、蕨麻可以健脾益胃,生津止渴,益气补血,治脾虚腹泻,病后贫血,营养不良。
4、蕨蔴具有收敛止血、止咳利痰、抗肿瘤、强心、抗缺氧的作用,亦有滋补之效,适合家庭日常保健食用。
蕨麻是什么,有哪些营养的价值呢,给大家介绍了相关的一些内容了,蕨麻的好处有很多,大家可以利用起来,对于提高体质是有好处,可以有利尿消肿的作用,对于健脾胃有好处,还可以缓解营养不良的作用,大家可以试试。
有痰饮、积滞及宿食内停者,慎用。
高血糖患者是不适合食用蕨麻,因为蕨麻里面含有的糖分很多,如果患有高血糖的人食用,容易让血糖升高,从而诱发糖尿病,对身体健康会有影响,孕妇也不适合食用蕨麻,其实蕨麻可以为人体补充营养,但也要知道蕨麻里面有一些微量元素,会对女性的子宫产生一种刺激作用,容易出现流产,对孕妇的身体健康是不利的,对胎儿也有影响。
扩展资料:
吃蕨麻的好处:
需要注意延年益寿是人们吃蕨麻的最大好处之一,平时人们吃蕨麻能吸收丰富的植物蛋白和脂肪,还能吸收一些无机盐和多种矿物质,这些物质不单能加快人体代谢,更能提高人体各器官功能,能防止人体衰老,也能延年益寿,延长生命。
健脾和胃:建议用户平时吃蕨麻还能调理脾胃,可以缓解人类的脾胃不和,对人类因脾虚引发的腹泻和水肿,以及风湿骨痛,都有良好预防作用,另外煮好以后的绝毛易于人体消化和吸收,能让人体吸收充足营养,并能提高脾胃消化功能。
参考资料来源:百度百科-蕨麻
蕨麻的营养丰富,它不仅含有淀粉、蛋白质、无机盐、维生素等营养元素,而且长期食用有延年益寿的功效,因此它被称做是人参果。我们一起来了解蕨麻的功效与作用。
蕨麻,又称菜莲花、人参果、鹅绒委陵菜、鸭子巴掌菜等,其幼嫩苗和块根可供蘸食。分布于我国东北、华北、西北和西南各地,各生长在河滩沙地、潮湿草地、田边或路旁。
蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C,以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等。
蕨麻性平味甘,具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效,适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等病症。
从蕨麻的功效与作用当中,我们了解到它不仅有食用价值,而且还有药用价值,蕨麻是可以常食用的。
说到蕨麻可能很多人都不是很了解,其实蕨麻别名人参果,这样说应该很多人都知道蕨麻是什么了吧。很多人吃蕨麻但是不知道蕨麻有哪些功效,哪些禁忌,下面这篇文章将详细的为你介绍一下蕨麻,一起来看看吧!
蕨麻的功效
随着人们生活水平的提高,蕨麻慢慢走进了我们的生活,蕨麻作为常见果类,功效和作用都很多,具体有哪些功效请看下文。
蕨麻为蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜,以块根入药,蕨麻别名人参果、莲菜花、延寿果,蕨麻有补气血,健脾胃,生津止渴,利湿的功效,蕨麻有治疗病后贫血,营养不良,脾虚腹泻,风湿痹痛的作用。
名称 :蕨麻。
别名 :蕨麻亦称作为人参果,有些地方称作为延寿果或是菜莲花,各个地方叫法不一。
蕨麻的功效与作用
性味归经 :甘,平。
归经 :脾;胃经。
功效 :补气血,健脾胃,生津止渴,利湿。
主治 :用于产后或病后引发的贫血,营养不足等,对于腹泻,脾虚,风湿等有一定的疗效。
用法用量 :内服:煎汤,15-30g。
保健功效
蕨麻,又称菜莲花、人参果、鹅绒委陵菜、鸭子巴掌菜等,其幼嫩苗和块根可供蘸食。分布于我国东北、华北、西北和西南各地,各生长在河滩沙地、潮湿草地、田边或路旁。蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C,以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等。蕨麻性平味甘,具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效,适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等病症。春夏季采蕨麻嫩苗或幼嫩茎、叶,洗净用沸水焯一下,再用冷水浸泡去涩味,可炒食。每年秋季或早春挖其块根,煮粥,味道香甜可口,营养丰富。根部可作药用,因富含淀粉,又可酿酒。
食疗价值
风干块根含水77%,灰分3.09%,还原糖2.97%,蔗糖1.20%,淀粉3.30%,戊聚糖8.34%,蛋白质6.19%,鞣质10.76%,粗纤维15.42%,委陵菜甙0.12%,脂肪约2%。
戳玛菜 :鹅绒委陵菜的嫩茎叶或全草。春、夏季采收,洗净鲜用。性味苦甘微寒。有类似委陵菜的清热解毒和止血作用。嫩茎叶主要可作野菜,较全草作用弱。煎汤或煮食。
戳玛根 :蔷薇科草本植物鹅绒委陵菜的块根。戳玛系藏名,又称蕨麻、莲菜花。块根又称人参果、仙人果。我国东北、华北、西北和西南等地均有分布。夏、秋季采收,除去茎叶、须根,鲜用或晒干用。
蕨麻怎么吃
将蕨麻洗净,在温水中浸泡60分钟后捞出待用。
1.蕨麻米饭:将精米淘洗干净后与蕨麻按4:1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。
2.蕨麻营养粥:蕨麻与精米或小米按1:4的比例,再配以红枣,葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。
3.蕨麻营养汤:蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1:4的比例,再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。
蕨麻养生粥
主料 :蕨麻2把,大米半罐;辅料:枸杞十几颗,小红豆3把,干百合十几片,龙眼5颗。
做法步骤 :1. 配料:蕨麻2把、枸杞十几颗、小红豆3把、干百合十几片、龙眼5颗、大米半罐。(煮出来大约够2个人吃一顿的量)2. 将以上食材倒入电饭煲中,淘洗几遍后,加清水到稀饭1的水位,按稀饭键,等煮熟保温焖个5-10分钟,就可以美美地享用啦。
蕨麻薏仁汤
主料 :蕨麻,薏仁米,莲子,枸杞。
做法步骤 :蕨麻、莲子、枸杞先用水洗干净泡发。先煮薏仁米,大火煮开后转中火煮20分钟后下入蕨麻煮15分钟,然后再加入莲子煮15分钟,下枸杞再煮10分钟。为了美味可以加入一些红糖或者冰糖。
油鸡蕨麻汤
主料 :油鸡半只,香菇六朵,蕨麻一大把,枸杞十几粒;
辅料 :盐适量。
做法步骤
1. 将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿,泡出血水,洗干净。
2. 换盆新水,在水中放入姜片和葱段。
3. 大火炖开后,转中火炖半小时。
4. 放入泡发的.香菇转小火炖1小时。
5. 将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时。
6. 放入洗净的枸杞,加点盐后再小火炖半小时。
看完了上面关于蕨麻怎么吃比较好这个问题的详细答案,相信大家对于蕨麻这种食物已经大致有所认识和了解了。蕨麻可以利用来煲粥食用,也可以煲汤食用,但是要注意制作这些菜式之前先将蕨麻洗净,在温水中浸泡大约60分钟再捞出来使用,这样才能够将蕨麻的营养发挥到最好。
结语 :蕨麻的好处很多,现在不论在菜场或是超市都能很容易的购买到蕨麻,不妨购买一些回来,按照上文为你介绍的烹饪方法制作一下,在这个春季给自己和家人好好进补一下吧!
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