椰子有什么营养(椰子有什么营养补什么)
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本篇文章给大家谈谈椰子有什么营养,以及椰子有什么营养补什么对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

椰子营养有哪些?

椰子营养有:

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。

扩展资料:

椰子的椰肉可榨油、生食、作菜,也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干,椰子水可作清凉饮料,椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等。

椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭,树干可作建筑材料,叶子可盖屋顶或编织,椰子树形优美,是热带地区绿化美化环境的优良树种,椰子根可入药,椰子水除饮用外,因含有生长物质,是组织培养的良好促进剂。

参考资料来源:百度百科—椰子

椰子营养价值

椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。\x0d\x0a椰肉\x0d\x0a\x0d\x0a\x0d\x0a椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后,剥开内果皮即得。用鲜品。\x0d\x0a性味甘平。能补益脾胃,驱绦虫。用于“消疳积,白虫,小儿青瘦,合蜜食。”(《本草求原》)亦可单用本品嚼食,每次1个,每日早晨空腹一次服。亦可先饮椰子浆,后服本品。\x0d\x0a灵芝三果益发汤\x0d\x0a灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。\x0d\x0a椰子浆\x0d\x0a棕榈科乔木植物椰子胚乳中的浆液。又称椰酒、椰中酒、树头酒、椰汁。椰子,分布于我国海南、广东、福建、云南、台湾等地。夏季果实成熟时采收。用刀从果实上端戳向内果皮,使其芽眼薄膜破开,倾出浆液,鲜用。\x0d\x0a【性能】味甘,性平。能生津止渴,利尿消肿。\x0d\x0a【参考】含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白质、维生素C、铁、磷、钙、钠和多量的钾、镁等成分。\x0d\x0a【用途】用于胃阴不足,咽干口渴,或暑热烦渴;水肿,小便不利。现代又配合治疗充血性心力衰竭,水肿。\x0d\x0a【用法】直接饮用。\x0d\x0a【注意】宜临时取鲜品用,不宜取鲜汁后停放过久,久则变味。\x0d\x0a食用价值\x0d\x0a椰子作为饲料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油饼。一般每个椰子能生产0.18kg椰干,可榨油0.11kg,同时可以获得0.055kg椰子油饼。利用椰子油饼饲喂家畜,需逐渐添加于其日粮中,家畜习惯后十分喜食。奶牛的饲用量为每天1.5~2.0kg,饲喂椰子油饼,可以提高奶牛的乳脂含量。在猪日粮中,以添加25%最好,此外,椰子树叶和椰干也为家畜喜食,但一般不做饲料利用。新鲜椰子水可以作为家畜人工授精稀释精液的一种成分。\x0d\x0a药用价值\x0d\x0a以果肉汁和果壳入药。果实成熟时采集,随时取肉汁及果壳供用。\x0d\x0a椰子性味甘,平。\x0d\x0a功能与主治\x0d\x0a果肉汁补虚,生津,利尿,杀虫,用于心脏病水肿,口干烦渴,姜片虫;果壳祛风,利湿,止痒,外用治体癣,脚癣。\x0d\x0a用法与用量\x0d\x0a椰汁或椰肉适量;外用椰壳放炉上烧,用碗覆盖收集其蒸气,冷凝得馏油,加30%酒精混合后涂患处。\x0d\x0a备注:生长9个月的椰子,曾取汁试用于临床,紧急时作为静脉输液的代用品。\x0d\x0a中药化学成分\x0d\x0a椰子含油35%~45%。油中含游离脂肪酸20%、羊油酸(caproicacid)2%、棕榈酸(palmiticacid)、羊脂酸(caprylicacid)9%、羊蜡酸(capricacid)、油酸(oleicacid)2%、月桂酸(lauricacid);还含豆甾三烯醇(stignastatrienol)、豆甾醇(stig-masterol)、岩藻甾醇(fucosterol)、α-菠菜甾醇(α-spinasterol)及甾醇(sterol)。碳水化合物约15%,主要有水苏糖(stachyose)、蔗糖(sucrose)、葡萄糖(glucose)。蛋白质不到5%,其中包括清蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)、醇溶蛋白(proamine)等。含维生素B1173μg%、B5103μg%、B2微量、α-生育酚(α-toco-pherol)700μg%、γ-生育酚γ-tocopherol)250μg%。维生素C的含量以未成熟果中较高。果核含甘露聚糖(mannan)。\x0d\x0a保质期\x0d\x0a1、青皮嫩椰子(重3kg左右):特点水多,皮厚,肉软,每个椰子三公斤左右一个,但保质期特别短,从树上采下来,只能保质10~12天左右。\x0d\x0a2、青皮老椰子(重2.5~3kg左右):水相对少一些,水可以晃动,但肉厚,保质期相对长一些。青皮老椰子重量正常情况下在5~6g之间。青皮老椰子保质期大概15~20天左右,以从树上采下来的时间为准!\x0d\x0a3、去皮嫩椰子(重1kg左右):加上保鲜剂,能保存8~10天左右,但经过化学药剂漂白泡过,外表看起来非常白,但不建议顾客购买此种椰子。此种椰子都是旅游景点用来骗游客的多。\x0d\x0a4、去皮老椰子(重1kg左右):不加保鲜剂,能保存20~80天,老的程度有很多种,就象人从40~100岁几种分别差不多,但最常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20~30天左右保质期的;去皮老椰子又分不加工和加工抛光处理两种,称毛椰和光椰两种!\x0d\x0a5、[5]椰子王(重1kg左右):经过人工去皮加工处理,方得到褐色,保质期在15~30天不等。

椰子营养有哪些

椰子作为一种热带水果,很多人都特别喜欢吃,不仅仅是它的肉质吃起来特别鲜嫩,它其中富含的营养价值也是非常丰富的,比如说其中富含一些糖分,有葡萄糖,果糖和蔗糖等,可以补充我们日常生活中所需要的能量。而且其中富含的一些优质蛋白和脂肪等含量也是非常丰富的,可以起到非常好的强身健体,补肾益精等功效。椰子中富含的一些维生素和矿物质元素,比如说有钾元素或者镁元素的含量也非常丰富,可以补充我们身体所需要的一些营养价值。

除此之外,在平时生活中适当的吃一些椰子,是因为其中富含的一些月桂酸等元素含量非常丰富,它可以起到防止感染的效果,杀灭我们肠道中寄生虫的效果,它不仅仅具有很高的实用价值,而且还具有很好的医疗功效,在中国2000多年前的实际中就有关于椰子的记载。椰子还具有很好的经济价值,是因为它其中富含的一些含油量非常丰富,其中富含的一些物质可以起到非常好的美容养颜,防止皮肤病等效果。椰子中富含的一些天然维生素c含量作为一种非常强的抗氧化剂,对我们细胞中的自由基可以起到很好的清除,能起到延缓皮肤衰老等效果。

椰子的营养价值

1 椰子营养成分

椰子中含油35%-45%,油中含游离脂肪酸20%、羊油酸2%、棕榈酸、羊脂酸9%、羊蜡酸、油酸2%、月桂酸;还含豆甾三烯醇、豆甾醇、岩藻甾醇、α-菠菜甾醇及甾醇。碳水化合物约15%,主要有水苏糖、蔗糖、葡萄糖。蛋白质不到5%,其中包括清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白等。含维生素B1、维生素B2、钙元素、铁元素、钠元素、钾元素、膳食纤维、α-生育酚、γ-生育酚。维生素C的含量以未成熟果中较高。果核含甘露聚糖。

2 补充糖分

椰子汁中含有丰富的葡萄糖,可以直接被人体所吸收,能够非常快速的补充人体所需的糖分,适宜病后体虚、大泻脱水者食用。

3 利尿消肿

椰子中含有丰富的钾元素,可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,可纠正脱水和电解质紊乱,还有利尿消肿的功效,可辅助治疗水肿、小便不利。

4 促进皮肤健康

椰子中含有维生素B1、B2,是人体新陈代谢不可缺少的营养成分,可以促进皮肤健康、帮助皮肤抵抗日光的损害、促进细胞再生,因此皮肤粗糙者也可以常食椰子。

椰子的营养价值及功效

现在,越来越多的人开始注重养生了,大家对于养生除了注重养生的方法,就是养生的食物了。今天要跟大家分享的是椰子,提起椰子相信很多人都不陌生,但是大家对椰子的了解有多少呢?椰子的功效有哪些?椰子的营养价值有哪些?怎么样吃椰子比较好?下面就跟我一起来了解下椰子的营养价值和功效吧!

椰子的营养价值及功效

椰子的营养价值有哪些?

椰子的功效与作用怎么样?怎么样吃椰子比较好?椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的。

椰子是中国植物志收载的植物,是由外层为纤维的壳组成的,提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时,有清澈的液体,叫做椰汁。产于热带地区。

椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实,无污染,含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质,椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素,促进细胞再生长,可以饮用,甘甜解暑。

宜食:椰子适宜发热或暑热天气、口干渴时食用;适宜充血性心力衰竭者食用。

忌食:椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等,患有糖尿病者忌食。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。长期睡眠不佳,爱吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥者,切记不要多吃椰子;心力衰竭患者不宜食用椰子,以免加重心脏负担。

形态特征

椰子形似西瓜,外果皮较薄,呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔,成熟时,其内贮有椰汁,清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。

椰子是棕榈科植物椰子树的果实,它的树为重要的热带木本油料作物。椰子长在其树叶的根部,一棵椰子树一般可以结十几串椰子,每串可挂果一、二十个。椰子果为核果,一般为椭圆形或卵状,有的呈三棱。未成熟的椰子为青绿色,成熟后呈暗褐棕色,一个成熟的中等大小的椰子果有1500———2000克。椰子外皮厚滑且软,可保护果实落地时不致于破碎,又可以防止水分的侵入。

椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰子核可用来制成工艺品。

古老的栽培作物,大多数认为起源于马来群岛。现广泛分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带滨海及内陆地区。主要分布在南北纬20°之间,尤以赤道滨海地区分布最多。目前全球有80多个热带国家有种植,菲律宾、印度、马来西亚及斯里兰卡更是椰子的主要产区。

我国种植椰子已有2000多年的历史。现主要集中分布于海南各地,台湾南部、广东雷州半岛,云南西双版纳、德宏、保山、河口等地也有少量分布。其中以海南省的椰子最为著名,椰子已成为海南的象征,海南岛更被誉为“椰岛”。

椰子的营养价值

椰子的营养价值很高。

我国的中医认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效。

椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。

现代医学研究表明,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等;椰汁含有的营养成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。

当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为糯米及椰肉两者皆滋补,补益功效更加显着。

椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。

体内热盛的人不宜吃椰子;如果您长期夜睡,爱吃煎炸食物,容易发脾气,口干舌燥的话,也要切记请勿多吃椰子。

椰子的吃法

椰子水

这是椰子最直接最简单粗暴的吃法,把冰冻过的新鲜椰子顶上挖一个小洞,插一只吸管进去,就这么简单就可以享受到清凉的椰子水了。椰子水是透明的,味道清凉甘甜,是夏季必备的解暑饮品。

椰肉

椰子有很厚的外壳,在坚硬粗糙的外表下却隐藏着一个雪白的世界,把椰子水喝完之后,破开椰子壳白白的椰肉就暴露在你的眼前,新鲜的椰肉非常滑嫩,在唇齿间留香,而且还有补益脾肾的功效。

椰子芽

很多人都没有见过椰子芽,见过的人有可能也觉得不能食用,其实椰子芽是可以吃的,而且味道非常好,椰子芽有拳头大小,圆圆的像泡沫一样,营养价值很高,但是长出绿芽的椰子芽是不能食用的。

木瓜椰子冻

这是一道非常好吃的甜品,味道甜而不腻,光是木瓜和椰子的组合就足以让人垂涎欲滴,橘色的木瓜托着白白的椰子,在视觉和味觉上都是一种享受,深受女性朋友的喜爱,有美容养颜的功效。

椰子饭

椰子饭是海南传统农家小吃,用海南优质糯米和天然椰肉一起蒸煮而成,糯米中融入了椰子的香味,吃起来口感非常独特,而且营养价值非常高。

清补凉

在海南清补凉是最受欢迎的饮品,不吃清补凉就等于没来海南,夏天的傍晚来一碗清补凉是最幸福的事,椰奶的、冰沙的、椰子水的,里面满满的都是红豆、绿豆、红枣、空心粉、龟苓膏等等,看起来就有食欲,而且爱美的女性吃清补凉既能满足自己的味蕾又不怕长胖。

椰子鸡汤

这是海南非常好吃非常有营养的一道美食,用椰子水来煮鸡汤,不用放过多的调味料,保留了椰子和鸡肉的原香,味道清淡甘甜,有补血养身、滋润皮肤的功效。

OK,关于椰子有什么营养和椰子有什么营养补什么的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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