可可核桃派的做法可可核桃派制做方法和步骤_百科

03-04

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　　1、主料：低筋面粉105克、黄油50克、白糖30克。

　　2、辅料：可可粉3克、核桃140克、鸡蛋20克、红糖20克、牛奶20毫升。

　　3、核桃去皮。

　　4、预热烤箱，上下火160度15分左右，烤香核桃就可以了。

　　5、制作派皮：称取15g白砂糖。

　　6、筛入低粉。

　　7、筛入可可粉。

　　8、放入30g黄油，无需软化。

　　9、将其搓成粗粒状。

　　10、慢慢倒入牛奶，将面粉和成团即可。放入冰箱冷藏1小时。

　　11、冷藏好的面团拿出来擀开，贴合到烤盘中，扎眼。

　　12、预热烤箱，上下火180度10分钟左右。

　　13、在来制作核桃馅料：20g黄油+15g白砂糖+20g红糖+10ml牛奶。

　　14、微波炉高火叮1分钟，融化后彻底搅拌均匀。

　　15、液体放凉以后，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

　　16、放入烤香的核桃，继续搅拌。

　　17、将馅料放到派皮中。

　　18、预热烤箱，上下火175度30分钟左右。

　　19、烤好以后自然放凉。

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