中国辣椒怎么做好吃又香 中国辣椒如何做好吃又香
02-28
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1.制作配料:青椒、食用盐、酱油、鸡蛋、面粉、食用油。

2.制作步骤:辣椒炒鸡蛋。这个辣椒煎蛋的做法很简单。吃起来麻辣爽口,需要准备做辣椒煎蛋的食材。准备青椒5~8个,食用盐适量,酱油适量,鸡蛋一个,面粉50g,食用油适量。这些做辣椒煎蛋的食材特别好准备。等他们准备好了,就可以开始各种食材的加工和辣椒炒鸡蛋的烹饪了。

3.先将准备好的辣椒放入较大的容器中,然后倒入足够的水,浸泡青椒。青椒泡10~20分钟左右。泡完了,再来清洗一下吧。清洗后再用清水冲洗一遍,这样才能保证青椒清洗的非常干净。青椒清洗干净后,取出,尽量沥干表面水分,再进行下一步。取出洗净沥干水分的青椒放在案板上,然后切去根茎,切成小块,最好不超过两厘米。将剁碎的青椒块放入大碗中,然后在碗中加入适量的食用盐,搅拌均匀。

4.然后在锅中加入适量的酱油,然后打入一个鸡蛋,充分搅拌。搅拌好后,分几次少量加入50g面粉,将面粉和青椒搅拌成糊状。面糊应该稍微有点粘,不要太稀。搅拌成糊状后,我们把炒锅拿出来,然后把炒锅加热,再往炒锅里加入适量的食用油。然后继续用中小火加热食用油,将食用油加热至六成热左右,再放入青椒面糊,摊平,炸熟。炒的时候一定要密切注意菜糊的状态,不要炒菜糊。

5、等到菜糊底面定型之后就可以开始翻炒了,大约翻炒两分钟就可以了。在翻炒的时候也要注意一直保持中小火,火候千万不能太大了,否则会将青椒爆蛋炒糊。两分钟之后关火,然后将其装入到盘中就可以吃了,一道香辣爽口,超级下饭的尖椒爆蛋就这样完成了。

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