1.大米放在冰箱里最多不要超过两天,因为冰箱里的温度一般在5℃左右,在这样的温度条件下,细菌的生长繁殖会受到抑制。
2、但冰箱不是保险箱,某些致病菌,如单核细胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存,一般2天以内还是可以吃的,超过三天则不能吃了。
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