1.有馅面包,尤其是有肉馅或沙拉酱或水果罐头的面包,容易变质,保质期只有1-2天。例如典型的三明治面包。这种面包最好当天吃。
2.最甜的面包和烤面包,而这种面包是最多的。比如吐司,软欧,凤梨酥,一些花式面包等等。大部分甜面包和吐司可以保存3-5天左右,有些不带馅的吐司往往可以保存一周左右。这种面包最好在三天内吃完。
3.高油面包,最典型的是羊角面包,金砖面包。含油量高的面包经久耐用,那些牛角之类的放十天半个月也是常有的事,有的还会特意要求放一段时间再品尝。这种面包最好在一周内吃完。
4.无糖无油面包。这种面包主要是乡村面包。无油面包可能不那么容易腐烂,因为它们老化得更快,保质期更短,很难一夜吞下,但天然酵母制成的大国面包更耐用。保存了很久,但是味道不好。其实这种面包适合现在吃和做。
5、常温下保存面包,要用干净的食品保鲜袋,在面包烤好还温的时候装入保鲜袋中,每次吃的时候,吃多少切多少,余下的继续装入袋中保存。尽可能地快点吃完,如果时间长了,不管坏没坏,宁可丢掉也别吃了。
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