1,1-2天。芝士蛋糕可以放在冰箱里。而且刚做好的芝士蛋糕放冰箱一段时间后味道会更好。适用于2-7℃冷藏。但是,即使放在冰箱里冷藏,也不应该超过2天。因为放的时间越长,细菌越多,味道越差,颜色越差。
2、芝士蛋糕的变质,一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等,往往最常见的原因就是第一个:变硬变粗糙导致口感变差。而引起这一变化的原因,就是淀粉的老化。
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