巴沙鱼的鱼胶为什么便宜

一般购买的巴沙鱼多为冷冻食品，其表面或多或少都是含冰的，市面上常见的巴沙鱼含冰量通常是40%，也就是说一块500g冻巴沙鱼解冻以后，把水扔掉，剩下到手的重量只有300g，在此基础上计算巴沙鱼的价格，就会发现巴沙鱼定价其实也不算特别低的。 进口成本低

2 巴沙鱼多从越南湄公河进口，而越南的消费水平物价较低，通常1人民币=3294.3367越南盾，包装好进口到国内的成本也比较低，再加上运输和销售的花销就是买到的巴沙鱼价格标准，可见从源头上巴沙鱼对于用人民币来消费的话，价格比国内的鱼要低得多。 产量大

3 俗话说：“物依稀为贵”，但巴沙鱼个体大、生长快、食性广、抗病力强、产量高、易饲养，当年苗种经一年饲养可长至500-800克，次年可长到1500-2000克，最大个体可达15公斤，饲养成本低，产量大，光是越南每年就要盛产上百万吨的巴沙鱼肉，因此价格自然也不贵。

巴沙鱼为什么那么便宜

巴沙鱼含冰量较高、产量较大、成本低。巴沙鱼冷冻后，水分的重量会增加30%左右。巴沙鱼是淡水鱼，分布较广、产量大、生长快、食性广、易饲养。巴沙鱼的进口成本较低。

巴沙鱼为什么那么便宜

巴沙鱼又叫多利鱼、博氏巨鲶，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，巴沙鱼体无鳞、圆润，背部蓝黑色，腹部较白。

巴沙鱼适合在鱼笼、网箱、溶氧较高的池塘、湖泊、水库中生长，不耐寒。

巴沙鱼无肌间小刺、利于加工、味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质和维生素A。

感觉巴沙鱼很便宜，为什么巴沙鱼那么便宜？

巴沙鱼作为一种淡水鱼类，它的嘌呤含量不是特别的高，是属于中嘌呤含量的食材，查阅了一些资料，没有确切的得到巴沙鱼每100克到底含有多少毫克的嘌呤，但它的嘌呤范围在25~150毫克之内。每一百克巴沙鱼中所含的热量约为80大卡，相对于其他肉类来说，嘌呤含量并不是很高，另外，巴沙鱼中含有较低的胆固醇以及钠，脂肪含量也不是很高，对于减肥的人来说，是很好的选择。

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，因为减肥么，所以对吃的东西都会比较关注，这个巴沙鱼热量比较低，相比较于其他肉类来说，嘌呤含量不高，脂肪含量也不高，我们买回来经常做番茄鱼，味道比较清淡，吃完不怕胖，我家小朋友也很喜欢吃，刚刚还在说让我明天再做。

每100克巴沙鱼当中所含的热量大约为80大卡，相对于其他肉类来说嘌呤含量并不是很高。另外，巴沙鱼当中含有较低的胆固醇以及钠，脂肪含量也不是很高，对于减肥的人来说是很好的选择，而且巴沙鱼当中含有较高的蛋白质巴沙鱼可食用的部分嘌呤不高，蛋白质含量也不高。

那么我就我给大家介绍一下怎样才能煮出简单而不易碎的巴沙鱼：拿出冰冻的巴沙片 。 把巴沙鱼顺着纹路切成片 。加入姜 蒜 料酒 盐 淀粉 。 用手抓匀 腌渍10分钟即可。锡纸反面上细细地撒一小撮盐和黑胡椒，之后把巴沙鱼片放上，再撒一小撮盐和黑胡椒鱼肉记得用厨房纸擦干，不然刚解冻的巴沙鱼肉上会带着很多水，挺影响卖相和口味的。

开背巴沙鱼为什么便宜

开背巴沙鱼便宜是因为巴沙鱼本身饲养成本较低，繁殖量大，而且多从越南地区进口。

越南消费水平低，到我国售卖价格并不高，同时巴沙鱼在各大商超都是冷冻出售，表面含有保水剂、冰块等物体，都一并称重计算，等解冻后实际肉质并不多，总体来说巴沙鱼不算贵，但价格也并不是非常便宜，不过其营养价值高。

巴沙鱼是为高蛋白质、低脂肪、高纤维素的食物，100克可食巴沙鱼部分中就有25克蛋白质，相比100克鸡蛋13克的蛋白质多出很多，而且巴沙鱼热量也不高，100克巴沙鱼中含有134大卡的热量，但要注意清淡做法，少放油盐糖等调味料，以免增加饮食热量摄入。

为什么巴沙鱼那么难吃，在国内的消耗量却那么大？

想必不少人吃过巴沙鱼，这种鱼的人气还是挺不错的。不过，巴沙鱼相对于一些淡水鱼来说吃的人还是算少的，但是有上升的趋势。对于我们来说，吃的比较多的还是鲫鱼、草鱼或者鲈鱼等这些常见的鱼。有些人刚开始吃巴沙鱼的时候会觉得味道很奇怪，毕竟这种鱼许多人小时候没吃过。有人问，为什么巴沙鱼那么难吃，在国内的消耗量却那么大？首先，巴沙鱼没有刺，安全性方面更好。其次，巴沙鱼的营养价值很高。最后，巴沙鱼的价格相对而言比较便宜。

一、巴沙鱼没有刺，安全性方面更好

许多淡水鱼的刺都很多，这种鱼孩子们吃的时候特别不安全，很容易把鱼刺卡在喉咙里面。但是，巴沙鱼几乎没有刺，所以在安全性方面会更有优势。因此，这种鱼的人气还是挺不错的。

二、巴沙鱼的营养价值很高

巴沙鱼作为鱼类中的一个品种，跟许多别的鱼一样其营养价值很高。巴沙鱼中的维生素A含量很高，同时脂肪含量低，蛋白质含量丰富。所以，这种食物不仅营养，而且吃了不容易发胖。因此，许多人很喜欢吃巴沙鱼，尤其是减肥人士。

三、巴沙鱼的价格相对而言比较便宜

巴沙鱼的价格相对来说还是比较便宜的，比三文鱼要便宜许多。通常情况下，巴沙鱼的价格就在十几元左右一斤，就比一些淡水鱼贵一点而已。这种鱼的价格比较能够被大众接受，所以巴沙鱼的人气就比较旺了。

如果有人说巴沙鱼很难吃，那么估计是没有烹饪到位。这种鱼味道还是很鲜美的，大家在制作的时候可以参考一些攻略，相信烹饪出来之后味道会好很多。大家觉得呢？

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