水煮肉片用哪个部位的肉水煮肉片辣不辣_百科

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水煮肉片通常用猪里脊肉。水煮肉片是一道名菜，麻辣鲜香，口感爽滑，入口即化，通常用里脊肉制作，如果没有里脊肉，也可以用牛肉或猪瘦肉等，只要处理得当，口感一样滑嫩。关于“水煮肉片用哪个部位的肉”的更多内容，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

水煮肉片用什么肉

1、猪里脊肉是猪肉最嫩的部位，质嫩无筋，基本都是瘦肉，水煮肉片使用里脊肉制作，口感最为嫩滑，不油腻。

2、梅花肉也很适合做水煮肉片，梅花肉即猪的上肩肉，肉质鲜美可口，久煮不老。

3、许多人也会用猪的前腿瘦肉制作水煮肉片，猪这个部位的肉不容易煮老，新手也能做出嫩嫩的水煮肉。

4、弄水煮肉片还可以使用猪后腿肉、牛肉、鸡肉等等，不同肉的口感都不一样，需要根据喜好进行选择。

水煮肉片是辣的。水煮肉片的特点就是麻、辣、鲜、香，在制作过程中，少不了辣椒的参与，所以是辣的。以上就是“水煮肉片用哪个部位的肉”的内容了，希望能帮助到大家。

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