一根玉米的可使用部分为90—140克之间,一根正常大小的玉米为200—300克左右,可食用部分占总重量的46%。玉米可食用的部分主要是玉米粒,其余的部分则不可食用也不建议食用。
市面常见的上的玉米种类主要分为:普通玉米、甜玉米、糯玉米、黑玉米这四种。
其中甜玉米的口感最为软糯香甜、鲜嫩多汁,而且玉米粒的颜色也比较鲜艳,呈鲜黄色。
普通玉米和糯玉米的玉米粒略硬,吃起来比较有嚼劲,玉米粒颜色主要为米黄色,颜色浅比甜玉米的浅。
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